第四十章：制糖

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瘦身老板看到张洛带着孩子进来。

发现张洛虽然衣着朴素。

但是身形高大。

笑着脸颊迎了上来。

“这位郎君，本店有福建上好的糖粉。”

“还有红粉，糖丸。”

“要来几斤吗？”

张洛这才想到明代中叶。

闽广地区甘蔗业起势。

慢慢成为了国家的糖业基地。

看到木架上各种类的样子。

张洛觉的没有多少胃口。

但是边上的两个小娃子看的想吃。

张洛转眼一想。

察觉到了一丝商机。

他向老板问道：

“可有山楂糖和白糖卖？”

店铺老板听到张洛要山楂糖和白糖。

觉着张洛肯定家境不凡。

从里面的木架拿出一个小罐子。

轻手打开罐子说道：

“这是上好的福州山楂做的山楂糖。”

“小郎君你要是卖的多的话。”

“我就便宜些，一斤卖你三百文。”

张旺生和张小武一听价格。

直呼了口凉气。

山楂糖那么贵呀！

将山楂制糖的方法前宋就已经出现。

像是冰糖葫芦也是山楂制成。

“是否有白糖卖？”

白糖就是精糖。

糖店老板摇了摇头说道：

“精糖价格太高。”

“县城里没多少人买。”

“小郎君要买精糖可以去福州府看看。”

白糖在明代还算的上奢侈物。

张洛记得淋糖法式的制糖工艺。

应该已经在明代慢慢普及了。

只要有相应的设施。

将黑砂糖制成白糖并不是难事。

以前张旺生和伯父进县城。

几乎都会买一小块黑糖丸尝尝。

看着两个活宝止不住口水的样子。

张洛打算买上一些。

又向老板问道：

“老板，县里可有制糖的地方？”

张洛自然不是要去糖坊买糖。

只是想给自己的系统解锁制糖地点。

好把制糖的技能解锁开来。

店家疑惑的看了张洛一眼。

说道：

“县城西边，还有一家制糖的大铺子。”

“不过那家自视甚高，不会单独卖人。”

店家接着说道：

“要是小郎君买的多，我这还有些螺城来的黑糖。”

“可以按五成的价格卖给你。”

螺城来的，八成又是从哪个鬼市里走私来的货物。

张洛内心深叹一气。

东南各省到处都是走私啊！

“你先拿出来看看。”

“那么便宜，我怕吃坏了家里人的身子。”

只见老板走到店铺深处。

搬出来一个木箱子。

从里面拿出了一块黑糖丸。

第一眼看去，和福建本土的糖丸也没什么区别。

老板待张洛看了一会儿说道：

“小郎君若是马买来自己吃。”

“自然是本土的黑糖丸好点。”

“若是想买去卖掉。”

“这螺城的黑砂糖丸就好用了。”

螺城，位于越南。

明代应称为交趾。

永乐年间曾将交趾并入明朝版图。

后在宣德年间因境内反叛。

加之管理交趾的成本太高就被放弃了。

南方各省的人都知道这个地方。

交趾地区比较适合甘蔗生长。

其糖类一直都向外出口。

张洛看着这螺城糖丸。

看见其中一块上面还有些泥垢。

看的张洛一阵恶心。

老板赶忙伸手将泥垢去除。

对着张洛说道：

“小郎君打算买多少糖丸？”

张洛瞟几眼眼前的糖丸说道：

“我还是买本地的糖丸吧。”

“就给来两块好了，孩子爱吃。”

店家态度没有变化。

给张洛切看两块黑砂糖丸。

用树叶包住拿给了张洛。

随之带着笑脸送离了张洛一行人。

将两块糖丸分给娃子们。

张长伟不解的问道：

“这交趾螺城的黑糖为何那么便宜？”

张洛不屑的说道：

“螺城贱籍多，地处多雨。”

“适合种植甘蔗，比起食用不如我们大明。”

“但胜在产量多。”

张长伟明白过来。

他看着张洛问道：

“难道张洛兄还懂得糖业？”

张洛随意说道：

“只知些许摆了。”

要是别人这么说话。

张长伟只觉的是在吹嘘。

但张洛的话，张长伟深信不疑。

“读书人可真有本事啊！”

买好了糖丸。

一行人找到张长伟提到的那位镇海卫族人。

县城里有许多客栈。

其中有些客也很奢华。

比得上福州府了。

但显然，镇海卫都差点交不起械斗的罚银了。

自然也没多余的钱去住客栈。

张洛路上思考着怎么造出白糖来。

螺城的黑糖虽然质量不好。

但可以用来当糖引。

只要再多知道些制糖工艺的知识。

张洛有信心和制盐一样制出白糖来。

卫所的族人很热情的接待了他们，

但由于亲族住的地方不大。

张洛只能和两个娃娃挤在茅草屋里。

张洛挠痒挠到凌晨才难受的睡去。

到了第二天早上。

张长伟被张小武叫了起来。

而张洛早就已经起来了。

在外面跑了几圈。

手上拿着一块草并。

昨晚张洛被屋子里的虫子咬的不轻。

身后被咬的红肿。

踉踉跄跄的睡到清晨。

便听到了屋外的嘈杂声。

县里的百姓起的比张洛想的还要早。

天空还是蓝灰色时。

就已经有人在外面卖早饭了。

张洛没想到一个县城也有此番景象。

快比得上21世纪的县城了。

街上来来往往的都是些布衣百姓。

张洛见他们穿的破旧。

匆匆吃完早饭就往城外走。

张洛找到一家卖草饼的摊位。

买了两钱草饼回到借宿的院子里。

张长伟很难为情的接过草饼。

咬了一口，比上卫所里的白粥是好吃多了。

张洛停下身子，走到张长伟身边问道：

“长伟哥，怎么县里的百姓都起的那么早？”

张长伟边啃着草饼边说道：

“那些是城外的石工，早上起来赶活的。”

石工？怎么一个县城还要去挖山不成？

张长伟说道：

“晋江县边上多的是铁矿，和小石山。”

“这些地方有些官府的。”

“还有少部分是一些士绅家的。”

“石工们每天都要去外面开采。”

张洛真没想到福建的矿石业已经这么发达了。

将草饼吃完。

张长伟将两个娃子交给族人照顾。

张长伟将银子藏在身上。

和张长洛快步出门而去。

张洛的童试文书需要县衙来批。

张长伟决定先带着张洛去县里的学堂。

找到生员给张洛签好作保书据。

之后再一起去县衙。