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无一例外,刘远山书写出来的都是和辣椒有关的菜谱。
没办法,谁让这玩意有竞争力呢?
菜谱写好了,大厨是现成的,葛二牛同时做起了掌柜的和迎客小二,刘远山另外请了四五个人专门上菜搬酒。
万事俱备只欠东风。
两日之后,等刘大带着一大车辣椒从老家返回的时候,东风终于也到了。
所有的东西都已经齐备,可刘远山也不敢贸然开张。
好酒也怕巷子深,广告还是要做的。
刘远山定了开业的日期,然后让下人在整个房县大肆的发传单,铺天盖地的宣传起来,当然了,为了能够足够的吸引顾客,他还玩了一招必杀器。
试吃!
当然了,房县的人口很多,而且穷人也多,刘远山选择试吃目标的时候不可能像后世那般随便拉个人过来吃,他的目标很明确,就是房县中的富家大户。
选择有代表性的,比如黄大人、秦教谕,比如户房书吏陈承禄、兵房冯恪行,甚至叶家和胡三赖也收到了他的免费就食帖。
几日之后,二牛酒楼正式开业!
不但是二牛,刘远山也在店门口,身上穿着一身大红的袍子亲自迎客。
“啪啪啪……”
外面的鞭炮声不停,那些免费前来就食的人虽然不用花钱吃饭,但二牛酒楼开业后便邀请他们试吃,他们自然不会空着手来。
按照当地的规矩,每个被邀请的人都带着一挂鞭炮!
“黄大人,欢迎欢迎,黄大人光临,蓬荜生辉!”
看到黄大人带着秦教谕过来,刘远山赶紧迎了过去。
“哈哈!”黄大人大笑,指着刘远山此刻像极了老朋友,道:“三郎每次都不会让老夫失望,这次据说有美食,本官可真的是食指大动啊。”
“定然不会让您失望!”
刘远山呵呵笑,带着黄大人进入二楼的包厢中。
不一会儿,又一阵鞭炮响动,刘远山赶紧下楼。
来人是个四十来岁的中年,身材高大面容白皙,几缕胡须漂浮颇有些儒生气质,可惜一开口便出卖他的身份。
“哈哈哈,听说这里开了个免费吃饭的铺子,有便宜不占是混蛋,哈哈,咱来试试!”
刘远山拱手。
那人道:“我是陈承禄!”
刘远山脸上笑容堆起,心里却暗自冷笑。
“陈大人请进!”
陈承禄后面跟着十几个人,不但有男有女,还有两个五六岁的小屁孩。
看来是拖家带口前来占便宜的。
“陈大人请上二楼!”
“不用!”陈承禄一甩手,指了指一楼的大厅,说道:“这里就挺好,上面是那些读书人吧,他们瞧不上咱们,咱们也懒得过去。”
“那行!”
刘远山给陈承禄一家安排了个不错的位置,又去迎接其他人。
第一天开业,除了那些免费就食的人之外,刘远山并不对外营业,因为他怕到时候大厨忙不过来。
最后发现自己还真是错了,帖子送出去了二十多个,可是真正到了的却只有十几个,想陈承禄这么拖家带口来的也不多。
所以开业第一天也不是多忙!
“上菜!”
刘云山看人都来的差不多了,便让人安排上菜。
因为是免费就食的缘故,店里开业第一天并不提供菜单,只能按照之前准备好的套餐,每个桌子上的菜都基本上一样。
第一道菜,剁椒鱼头!
剁椒是用青椒经过腌制而成的,刘远山在短短的几天内不可能腌制出好的剁椒,这些东西是从家里带来的成品。
包厢中的几位都是衣冠楚楚大袖飘然的读书人,自然不会上了一个菜便马上开动。
可下面大厅中的陈承禄就不一样了,他这一桌子有男有女扶老携幼的,等第一个剁椒鱼头上了之后,立即便有人开动了。
虽然没有礼节,但是规矩还是有的。
陈承禄作为家长,他没动筷子之前是没有人敢动的。
所以,他第一个动筷子,慢悠悠的夹了一小块鱼肉,有些心不在焉的将鱼肉放在了嘴里。
他是当地的大户,不敢说吃遍大江南北的美食,可是整个襄阳府的美食他还是吃过一遍的,这次刘远山发了个免费就食帖,他只当是一次占便宜之旅,完全没有抱多大的期望。
“嘶嘶……”
带着细小剁椒碎屑的鱼块刚刚入口,陈承禄的第一感觉便是辣!
好辣!
可是这种辛辣并不同于他以往吃的那种花椒和葱蒜的辣味。
刚刚想将口中的愉快吐出去,与此同时,那种味道也在第一时间深深地刺激了他的味蕾,整个口腔瞬间分泌口水,让他有种吐了就可惜了的感觉。
“噗噗!”陈承禄一口吞了那鱼块,又狠狠的吐了吐口水,用手狠命的扇了扇嘴前的空气,道:“辣,辣死我了!”
“饭,饭!”陈承禄大喊大叫。
二牛赶紧送了一碗饭过去。
刘远山在远处嘿嘿的笑。
没吃过辣椒的古代人,第一次吃剁椒应该很爽吧,嘿嘿!
陈承禄拿到饭之后,狠命的吃了两口,口中辛辣的感觉慢慢消退,舌头尖也不那么疼了,可是他却不自觉的又抬起了右手中的筷子,朝鱼块夹去。
虽然辣,可这玩意确实,真的是,太美味了啊!
“好了,你们也尝尝,味道真不错!”陈承禄用筷子指了指剁椒鱼头。
然后,一个虎头虎脑的五六岁小孩站起来,拿着筷子就要去夹。
“小虎慢点!”陈承禄道:“你少夹一点!”
这个小不点是他第四房小妾给他生的儿子,平日里最讨陈承禄喜爱。
小虎才不管陈承禄的警告,拿着筷子夹了一大块鱼肉就塞进了嘴里。
然后,他愣住了!
三秒钟之后。
“哇……”的一声哭了出来,将口中的鱼肉混个吐出来,右手撒了筷子去抹舌头。
陈承禄哈哈大笑,旁边的小妾胡氏却担心儿子,指着站在柜台处的二牛就骂:“你们家这是什么饭菜,是不是下了毒,若我儿子有个三长两短……”
二牛赶紧跑过去,将一碗白米饭放在小虎面前,对胡氏说道:“对不住夫人,多吃点米饭就好了!”
胡氏听他喊自己夫人,气也消了不少,赶紧亲自给儿子喂饭。
小虎一边吃米饭一边哭,其余的人则是不敢动筷子。
胡氏在旁边哄,道:“好了小虎,走,回家娘给你做好吃的,咱不吃他这劳什子鱼头!”
“啊……”小虎一边哭,一边抹眼泪,一边摇头。
“走,回家,娘给你做你最爱吃的肉丸子!”
胡氏还在拉他。
可小虎却神奇的停止了大喊大叫,变成了抽泣,一边抽泣还一边指着那一盘剁椒鱼头。
“怎么了?”胡氏问道。
“吃……”小虎撕心裂肺的喊了一句。
然后陈承禄哈哈大笑,道:“好了,好了,都别哭了,这东西的味道是,恩,不错。你们吃的时候小心点,一次只能吃一点点!”
一家人开始动筷子,然后吼声、咳嗽声、嘶嘶声不绝于耳。
刘远山懒得听,让下人们将陈承奉他们的菜都一次性上齐。
他亲自用木盘端着米饭上楼,来到黄大人的包厢中,道:“各位大人,我这菜有点辣,等会大人们用餐的时候最好边吃饭边吃菜!”
“辣什么辣,在做的都是七尺男儿,还会怕辣不成。”秦教谕一挥手,道:“你将饭先撤了,我要先陪黄大人喝两杯再说。”
“就是,就是!”有人附和着说道,“谁还没吃过辣,山东的老蒜我都吃过。”
众人将刘远山轰了出来。
刘远山苦笑,又端着饭下楼,吩咐活计给楼上包厢上菜。
不识好人心,一群狗东西,等下有种你们别喊老子!
将满盆的米饭放在桌子上,自己往椅子上一坐,然后悠闲的翘起了二郎腿。
听着大厅中众人的嘶哈之声,看着门外人来人往的客人,稍微消消气。
两分钟之后,楼梯口突然响起了蹬蹬蹬的声音,然后一个二十来岁的后生跑下来,对着刘远山大喊:“哈,嘶,刘家,嘶,哈,刘家三郎,快,快。嘶,上饭,米饭,嘶嘶,哈!”
刘远山转过头,看到他的狼狈样之后忍不住笑了:“您这是咋啦?”
“你就别,唉,上饭吧!”
那人说完便走。
后面的下人端着饭上楼。
至于其中什么情况,不用想也知道了。
黄大人用完饭之后,脸上红扑扑的,下楼之后摇摇头,对刘远山道:“饕餮之宴,你小子,真有你的,也不知道你这饭菜里放了什么东西,往后本官恐怕吃别的东西就食之无味了!”
在刘远山用诸多手段的宣传之下,二牛酒楼的生意在可以预见的好了起来。
当然了,秘密是不可能永远保持下去的,特别是饮食方面的秘密。
辣椒这种东西,终于在大明王朝抬起了头,开始了提前一百多年的普世之旅。
不过刘远山并不担心自己的生意会变差,因为虽然很多人知道他做的菜里面放了辣椒,可那又怎么样?
别人家种植的是为了观赏,不可能一种一亩,整个襄阳府加一块也不可能有刘远山种植的十分之一多。
没有材料来源,这就是垄断的生意!
再说了,就算有辣椒,可辣椒加工的工艺你们知道么?(未完待续。)
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