第四百零八章 冬天要吃华夏全蟹宴

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第四百零八章冬天要吃华夏全蟹宴

关小虎忙得像狗，醒来后还没时间看朴智妍发来的惹火视频，山口淑美就醒了，对他道：“岩川君，赶紧挤奶吧，白色恋人中央厨房需要的奶油奶酪黄油鲜奶得在员工上班时间送到仓库，今天我还得跟儿玉士夫把剩下的钱取出来。（）”

关小虎只好收起不良念头，心里安慰自己，看视频有个毛用，还不如让朴智妍当面给我跳盘骨舞呢，点了点头掩饰道：“我今天得学习中央厨房的操作，以后我们的空间也有中央厨房，我走到哪儿，就有亲手做的糕点甜品，那多棒啊。”

两人从温泉池里起来，现在牧场的活太多了，就算关小虎用意念做都有些忙不过来，只好把秋田佳那跟米奈儿叫起来，让她们做奶酪黄油酸奶什么的，反正她们在神树空间处于催眠状态，叫她们做什么就做什么，当然力气活还是关小虎做，她们就干一些技术活，也做得非常好。

秋田跟米奈儿从神树空间出去后，关小虎会用魔瞳忍术将她们在神树空间的记忆抹去，儿玉士夫也是这样，只记得跟关小虎签了式神主仆契约，其它什么都记不起来了。

关小虎用意念将神树空间的水果摘下来，装在水果箱里，妈蛋，成箱成箱的草莓，红美人柑橘皇后，苹果，初恋果被意念轻轻放在库房里，部分水果会送到白色恋人各个甜品连锁店去现场制作，想象一下，这个季节日岛的粉色的天空草莓还没成熟呢，顾客在白色恋人甜品连锁店能吃到新鲜的天空草莓，会不会引起轰动啊？

黄油奶酪全是关小虎用意念操作，相当于手工制作，那种口味更是麻线提豆腐，不要提了，就连白色恋人顶级的糕点师都赞不绝口，至少甩北海道的黄油奶酪一条街远，他已经决定全部采用树高的产品，所以关小虎要是不采用中央厨房的食品机械做黄油奶酪，怎么能够供应得上白色恋人甜品连锁店？

用意念感知，食品机械操作，关小虎也能保证手工制作的风味跟水准，在中央厨房的仓库里至少堆了一个月的库存。

关小虎从清晨三点过忙到上午八点，白色恋人中央厨房的员工也上班了，开动机器，开始制作草莓巧克力，急速干燥冷冻的天空草莓跟红色恋人草莓分别灌注上白巧克力和百香果口味的巧克力液，然后趁它们还未完全凝固，轻轻黏在一起，一对巧克力装在拳头大小的精致礼盒内，叫做草莓巧克力恋人，售价是一千九百九十九日元，相当人民币一百多元，咳咳，卖给日岛人民一点也不贵。

除了草莓巧克力恋人，还有三种味道的朗姆酒饼干，神树空间的鲜奶黄油水果，不知道六花亭能抵挡得住不？

关小虎意念锁定中央厨房每个操作环节，掌握糕点师使用机器的技巧，保证甜品的品质……一直忙到了上午十一点，接到山口淑美的电话，说她已经将儿玉士夫账上所有的钱提了出来，听银行的经理说本来想请她们去蟹将军食府吃顿全蟹宴，但最近北海道没螃蟹呢，所以实在对不起，她想起神树空间那么多大螃蟹，反而中午非常想吃一顿北海道螃蟹大餐，还让关小虎亲自下厨去做。

山口淑美劳苦功高，是得好好犒劳一下，那就做吧，关小虎心情愉快地走进有熊堡酒店的厨房，然后把北海道的鱼虾螃蟹放满了酒店厨房的海水箱。

说实话，北海道海鲜虽然色泽搭配得不错，但分量偏少，而且大多是讲究食材的原汁原味，刺身之类的比较多，不适应北海道的冬天，关小虎决定用中餐结合法餐结合，制作一顿华夏全蟹宴，让她们吃到爽到爆。

蟹肉刺身就算了，冬天吃起来冷冰冰的，来个清蒸霸王蟹腿，霸王蟹在神树空间养了几天，都有磨盘大小，那蟹腿真大真肥，最粗的地方都有三指宽，关小虎宰下蟹腿，用大火猛蒸，让表面肉汁凝结，里面蟹腿肉保持那种涮鱼片的鲜嫩，再用顶级食材如鸡枞菌油调配葱姜蘸碟，按照日式菜肴的装盘风格送上去，立刻引来了山口淑美等几位美女惊喜的尖叫声，米奈儿品尝完后进厨房，关小虎以为她还想要蟹腿，没留神她突然偷袭，亲了关小虎一口。

“岩哥，清蒸霸王蟹腿太好吃了，我几乎是跟口水一起下咽的。”米奈儿脸蛋红扑扑的，有些羞涩地绞着手指

“还想吃？没了。”关小虎老脸一红道，“好吃的螃蟹还有呢，再说你吻我多不好，还在做直播呢，万一擦枪走火，影响了菜的口味怎么办，不是毁了我米其林三星大厨的名声——等吃完饭你想亲我随便亲。”

“呸，流氓主厨。”米奈儿脸上的红晕更甚，胸口都一起一伏的，显然她正的心洞洞跳，正在动芳心，又问道：“下一道螃蟹菜是什么？”

“你喜欢重口味，我就来个口味重的香辣炒蟹。”关小虎口花花地调戏道。

“讨厌，你才喜欢重口味，流氓。”米奈儿看着关小虎用个头小的松叶蟹做香辣炒蟹。

关小虎直接用意念将新鲜的活肉蟹从腹脐处取壳，眼花缭乱地去除净内脏及鳃叶，飞刀宰去腿尖及壳沿，然后洗净，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀，那眼花缭乱的娴熟动作，专注的神情让米奈儿看他的眼神都有些含情脉脉了。

这边锅已经置旺火上，烧精炼油至五成油温，关小虎将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟，捞好备用。

然后锅内另加油，烧至四成油温，关小虎手脚麻利地投入干辣椒节，花椒炒香，掺入蟹壳等烧的鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、松叶蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、代替鸡精的鸡枞菌油烧约了两分钟后，一道诱人的香辣蟹气味透鼻而入，再用水淀粉收薄芡，最后还加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉提色翻匀装盘。

一盘红色油亮，香气扑鼻的香辣炒蟹就出锅了，米奈儿闻着香味早就狂吞口水，很不顾直播中要注意淑女形象，用手指抓了一块品尝，立刻美脸蛋是一付十分享受的表情。

太夸张了，就一份香辣炒蟹而已，要是镜头推进了，还以后哥跟你在厨房……关小虎忍不住都拿了一块肥美鲜浓的螃蟹肉入口，心里哎哟呻吟一声，妈蛋，这才是冬天吃螃蟹的最好做法啊，辣椒花椒的香味跟松叶蟹的鲜味完美地融合在一起，那个香辣鲜哟，不行，哥待会得给自己做一份，配上华夏的白酒五粮液，奖励自己。

担心关小虎监守自盗，把香辣炒蟹吃完了，米奈儿端起一大盘香辣炒蟹就走。

口味重的香辣蟹上过，关小虎就做道口味柔和的起司焗蟹，北海道花蟹浇上奶油起司高汤调和的料汁，蟹肉的鲜美加上味腴鲜浓法式料汁，又是另一种鲜美味道。

螃蟹冬粉煲必须有，那个菜关小虎给华夏一家三口做过。

吃得太油腻了，再来个蟹镶橙，关小虎用霸王蟹的净蟹膏肉，鸡蛋，红美人柑橘皇后、猪肥膘肉、净荸荠和调料做为食材，用意念将鲜柑橘在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。

然后猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分别装入鲜柑橘内，将原来截起的橙片盖顶，酱酿好的柑橘放盘中，蒸半个小时后取出装盘。

两个柑橘顶盖成锯齿状的花朵形状，一个顶盖揭开放在一边，另外一个顶盖插着朵白色鲜花，再用柑橘果酱随意画一副根叶图，尼玛，不说吃，光看这卖相，就征服了美女芳心，餐厅那边又传来一阵惊叫声赞叹声，夸张得不要不要的。

再来份半汤半肉的碧波芙蓉蟹，用鸡蛋，味道最鲜的松叶蟹肉，新鲜胡豆瓣、高汤、橄榄油、盐、味精、淀粉、生粉各适量制作。

关小虎把鸡蛋取蛋清备用，豆瓣用沸水煮五分钟，搅打成绿色的细蓉。

然后将蟹肉、蛋清调入水、淀粉、盐、味精，搅拌均匀，锅置火上，加入橄榄油，将调好味的蟹肉蛋清炒成芙蓉状，装入碗中，再将绿色的豆瓣蓉加入高汤调成汁，浇入碗中即成。

蟹肉雪白仿似积雪不化的小岛，豆瓣蓉高汤翠绿，似碧蓝的大海，看上去赏心悦目，就像一道精心制作的甜品，再一品，那种甜中带咸的线蟹美味，让美女们简直吃得忘记了这是北海道。

这才是华夏的美食啊，直接将不是刺身就是汤煮的北海道全蟹宴甩了好几条街远。

其实关小虎最先做的，应该是最后上的这道生滚花蟹粥，用粥来调和几位美女的胃，将花蟹洗净，剖壳剁块，大米洗净备用，砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲，煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，再加入盐、鸡枞菌油拌匀，淋上少许香油，撒上碧绿葱花，再将仿似红色鲜花绽放的花蟹壳放在粥上面点醉，亲自端了上去。

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