第622章：无忧酒

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“不可思议的食义！”

奴良氏老者说。

他的双眼，就似无尘的镜子，眉宇间多了一种名为清净的气韵。

第二位自称‘酒吞’的红评审喃喃道：“心中无尘，心自安。没想到品料理，也能给予内心清修一般的心境修行。”

“折一枝青梅，煮一壶梅花酒，与岁月对饮。”

第三名斗笠僧人评审，双掌合十，低眉如此说，他脑海中还是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉虾，宴请山客的料理景致。

“能让人舒心、安静的酒。”

第四位黑女评审在椅子上，舒展腰肢俏脸泛起追忆：“好久没有这种自由自在，无烦恼无忧愁的感觉了！”

“它叫什么？”第五位评审问，嗓音清脆。

于是，镜头再度回到兰初寒身上。

她不紧不慢地答道：“雪泡梅花虾。”

“好名字！”

奴良氏大赞，下筷，又夹起一尾虾送进口，咀嚼时带着花香的酒，与新鲜虾肉混合，他脸上是惬意、享受的表情。

“但我觉得，‘无忧虾’更适合！”他转而睁眼道。

“无忧虾？”

兰初寒轻轻颔，“也可以。”

朱青在旁咬唇。

“这家伙！”

她暗恨，她的食义是「变化」，就和本人性格非常相似，变化无常，古灵精怪，可兰初寒的食义一点不弱于她，且某种程度上，兰初寒的「无忧」食义更可怕。朱青作为死对头，自然尝过她不少料理，那种「无忧」食义每每在她心田、脑海流淌，似有隐士在唱诗，很可怕。

“那么，请打分——”担任司仪的古川慎一郎开口道。

“18分，18分，2o分，18分，19分！”

“恭喜！”

“李翰、兰初寒组合，最终得分是93分！”

千代爱知大声宣布。

93分？

当统计分数显示，不少观众、厨师错愕，包括兰初寒本人，目中都掠过一丝不解，她很好收敛了失望、沮丧，开口问：“为什么？”

这句话，就和刚刚雷哲高度一致。

是啊，为什么！

五位评审明明一致好评，却给予了好评不太对应的分数、以观众的角度，「无忧虾」或者「雪泡梅花虾」的分数，应该无限接近「彩虹酒」，而不是只比雷哲的「龙神酒」高1分。

“为什么？”

对于兰初寒的疑问，居中的评审长，只是微微一笑：“这是协力的比赛，在麟厨部分，兰主厨您是满分完美表现，可是特厨部分，就有点失分了。”

“否则，「无忧虾」就是真正的麟级一星料理！”

他说，立刻引起骚乱。

镜头移向8号料理台，李翰捂头苦恼状。

“我还是拖了后腿！”

“啊啊啊啊！”

李翰揉着自己头。

闻言，兰初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹无奈的笑，“原来如此！”

毕竟是协力的作品，兰初寒表示理解。如果「酒」之料理作品由自己独力完成，她正常挥，料理品质无论如何都不可能低于‘麟级一星’。

“麟级一星啊！”

奴良氏老者的暗语，兰初寒听出来了。

夏羽、朱青的协力作品「彩虹酒」，已经达到这个品质，也无怪乎评分一骑绝尘，高高占据榜……兰初寒抬头看上空屏幕的榜单——

「彩虹酒」，99分。

「雪泡梅花虾」，93分。

「龙神酒」，92分。

以兰初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很难越她的「雪泡梅花虾」，这点自信她还是有的。

“看罢！”

兰初寒默想，却对上朱青投来的似笑非笑眼神。

“你输了！”朱青说。

“作品整体上我输了，但在麟厨部分，是我赢了！”兰初寒面无表情。

朱青笑脸顿时僵住。

“我是被拖了后腿，而你是拖后腿那一方……”兰初寒唇角有淡淡的笑，“奇迹、梦幻的果实，在食材上，你们是极致，但朱青啊，毕竟时间太赶，你的驾驭有问题。如果不是夏主厨替你补充了一部分，这个问题就要无限放大！”

朱青娇躯颤。

一番唇枪舌剑，麟巨头雷哲又被华丽无视了。

接下来，颜漠、红衣、帝萨尼等巨头，相继向评审席呈上「酒」之料理作品。

“醉鸡？”

评审夹起一片剔了腿骨的鸡腿肉，送进口慢品，刚开始，土鸡原汁原味的香浓就溢满唇齿，口感嫩而烂，牙齿咬下肉丝中迸射出不少的酒汁。

“以蒸为主？”奴良氏咂巴嘴。

“嘿，蒸啊！”红评审‘酒吞’道，“先取土鸡腿，剔除腿骨，撒盐、倒料酒腌制，这里的料酒很关键，和后面的「酒」呼应，然后把鸡腿肉弄成紧实的卷，之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定，你不是用锡纸包，而是用荷叶这类叶子，且蒸的时候放进了不少中药材！”

第三位斗笠僧人评审接话道：“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷！”

“这不是关键……”

在这，三位评审齐齐顿住。

“药性、酒性，居然通过「蒸」这种料理方式，完全转移到鸡肉里面！”奴良氏盯住颜漠，缓缓道：“鸡腿肉内在的五行规律，被改变了！”

嗯？

闻言，但凡懂得一些食物五行门道的厨师，全都对颜漠投以警惕的视线。

五行规律！

夏羽在台下竖耳。

颜漠却很从容地道：“说到中华料理，人们往往会想到炒菜，但其实，在众多料理技法中，「蒸」才是最受中华界推崇的，它最早始于中华，而中华千年美食文化素有无菜不蒸之说。”

“我这道花雕醉鸡，灵魂正在于「蒸」的技法，我用蒸锁住土鸡的原汁原味，这是第一蒸。”

“第二蒸，用中药材，当归、枸杞、山药，以「蒸」技法，使得肉阴阳调剂……”

“第三蒸，是用独门花雕酒。”

说到这，颜漠顿了一顿，继续道：“这花雕酒，是‘五玄蛇’之林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒，有六千年历史，在烹饪调味上，有着去腥、去膻、增香之用，而在食物五行学说上……”

颜漠顿住不再详细叙说。

嘀！

很快，场馆上空大屏幕，颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了：

93分，与李翰、兰初寒组合，并列第二！