608、当一个合格的打工仔

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“每天稳定在15万美金？那岂不是快餐店，每天总共能够日入百万美金？”

听到这一数字，李国豪惊讶的很，心想这么大的事情，自己怎么不知道？

转头一想，也是，现在才五月份，三个月一季度的财务报表还没发过来。

程西之笑着道：“是啊，要不是公司是每三个月一次季度报表，我想董事长您应该早就知道了。也怪我，没有通知你。”

他说这话的时候，明显带着一丝炫功的意思在内。

这点小事，李国豪自然不会指责程西之什么，能够在短短的一年半内，将熊猫快餐在美国发展到六十多家分店，平均每个月3-4家分店的速度迅速扩展，这不仅仅他是能力强的问题了，没有一定的决断是做不到这点的。

李国豪详细的追问道：“跟我具体的说说！”

“是。”

程西之应了下来，便说道：“起先，快餐店的发展，我还是按照在香江经营茶餐厅的方法来运作，这个办法不是说不好，只是见效非常的慢。一要找好地方，二是要找好店铺。

在纽约，我花了三个月的时间，才开了六家分店，都是在闹市区，人流量很多的地方，每天的营业额也非常的高。

后来有一次，我在加利福尼亚州的洛杉矶考察地方开新店的时候，恰好跟一个地产商人联系上了，那人一听我是熊猫快餐的总经理，就极力的邀请我在他新开发的购物中心开设一家纯真的中式快餐。

他说他在纽约的时候吃过我们的熊猫快餐，而且非常喜欢吃我们的脆皮鸡和魔力珠饮料，而且还说我们的分子食物在全美都有很大的轰动，如果能够在购物中心开一家，相信一定能够火爆的！

刚好那次过去，我也是准备在洛杉矶寻个地方开新店，便同意了他的邀请，在过去看了新建的购物中心以后，很符合我们的要求，便在半个月的时间内，装修营业了。

生意是非常的火爆！当天营业额突破了五万美金！累的白师傅都之喊着一定休息几天，才能缓过神来。”

一旁的白师叔听罢，跟着笑了笑：“是啊，那天是真的忙坏了，比在纽约开第一家店的时候还要忙！要不是我带去几个熟手，光凭那几个新招聘来的人，是绝对做不了那么多生意的，更有可能弄砸！”

李国豪闻言乐道：“白师叔的性子我不说最了解，但也清楚绝对是吃苦耐劳，没想到就连白师叔你都挺不住了！那生意的确是很好啊。”

程西之说：“董事长，您猜猜我们从三月份到现在，公司总共盈利多少么？”

每天15万，日入百万美金，两个月过去，六千多万？

李国豪心里计算了一下，便直说道：“六千万左右吧？”

程西之摇摇头道：“不，是整整7100百万美金！抛去人工、材料费、电费、水费以及各种开支外，总共纯盈利1752万美金！毛利与盈利比是百分之251左右。”

两个月就赚了1752万美金，折合港币8500万！而且这还只是六十多家分店，如果在美国遍地开花，恐怕这收入是非常惊人的！

李国豪惊讶道：“这么高？百分之251，你这纯利润挺高的啊！”

餐饮行业的纯利润，无论是中餐还是西餐，正常情况下，都是百分之20，到百分之28左右。

如果是黑心一点的商人，那么最高会到百分之35左右，在往上除非是作假，否则是很难再提高。

“主要还是白师傅教的好，那些应聘来的新人，在培训了十天后，基本上都能够迅速的上手，而且出现差错的几率很低很低！”程西之捧了一把白师叔。

白师叔连忙摆摆手道：“哎，怎么是我的原因的，还是你这个总经理当的好，懂得节流开支。”

李国豪没仔细听二人的吹捧，倒是记着程西之刚刚的一句话，那就是培训新上岗的员工。

他问道：“员工方面是不是很难找？或者说是很难培训？”

程西之忧愁的说道：“毕竟是中餐！虽然跟我们吃的不同，但炒煮烹是常态，就连我们的招牌菜，椒盐脆皮鸡都是先腌制后烤出来的。很多东西，都是美国佬不懂的。而华裔员工不是不好招，只是相对的白人还是多数，我们总不可能只招收华裔吧。”

在美国的种族歧视罪是很重的，程西之过去的时候，就有考虑这一点问题，所以在招聘上，尽量是招收一定数额的白人或者黑人，否则被人状告不招，是会摊上大麻烦的。

李国豪虽然不懂，但后世也经常看到新闻上有提到这些信息，想到自己搞的那个仁德餐饮烹饪学校，说道：“你应该知道我搞的那个餐饮培训学校吧。”

“我知道。”程西之很聪明，见李国豪提起仁德餐饮，就猜到了对方的意思，便问道：“董事长您的意思是把这些人带过去？”

“不错，从前年仁德餐饮第一批学员毕业，除了自己想要创业开餐馆开酒楼开糕点店的外，大部分人都是在集团的一些子公司上班。香江毕竟就这么大！集团内的工作岗位就这么多，想要自己开店当老板的也是极少数，继续下去始终是会饱和的，集团已经没有那么多的岗位，实在是招不下去了。”

李国豪说的很苦恼。

原本是想着为集团培养一些餐饮相关的人才，无论是管理上，还是技术上，最起码有个后备的资源在，就跟麦当劳一样，搞了个麦当劳大学，专门培养如何成为一名合格的麦当劳相关管理技术的人员。

可是李国豪还是低估了集团内部人员的需要，小三年过去，毕业了三批学生，除了第一批毕业较早外，剩下的都是两年的学期。（第一批学生中，有第二年毕业的。）

差不多有七八百人！

百分之八十，选择加入集团，当一名合格的打工仔！

百分之十左右的人向学校申请自己创业，剩下的百分之十也都是各自从家里拿钱开店。

“董事长，我觉得你有点多虑了。”程西之琢磨了片刻说道：“没有人说过学校毕业的学生就必须要进入国豪集团吧。您也没说过吧。”

“没有。”李国豪摇摇头。

“那不就得了。”

李国豪创办仁德餐饮是有私心的，主要是为集团培养人才，他道：“可是我始终不想这些学生跑到别人那去工作！”