第49章 违规批文“意外”通签

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我和梅花同时拿到了梁穆王的寿帖。

梁穆王是整个梁氏宗亲中的“老大”，一言九鼎，说一不二。

抓住关键要害，才能解决关键问题。

梅花和我在这一点上想到一起去了。

但具体怎么实施，怎么抓住这次难得的机会，梅花给出了大体思路。

她说，

“三天内，半程你负责设计24道寿宴菜，现场培训10名大厨。

采购员按照你提出的需求采购食材。”

“我一会去找秋爷研究其他事宜！”

我问道，

“找他干什么？”

梅花诡秘一笑道，“这个不方便和你说！”

于是我和梅花分头准备。

下午梅花驱车特意去了一趟梁穆王府上。

梁穆王对何相府出钱，出人，出力，并派大厨队伍前来增援，表示感谢，

“何相这么给我老夫的面子！改天我必登门致谢！”

梅花向我介绍道，

“梁府这次寿宴共安排了84桌。”

我眉头一皱。梅花说，“别怕！”

“84桌，都是一个人一个小桌的那种！”

“尽管桌小，但每人都得上一套菜。”

梅花问道，

“你培训了多少道菜？”

我答道，

“二十四道。”

梅花的眼睛瞪得很大，

“二十四道？那么多，说说看，都有什么菜，一定要突出寿宴主题。”

我得意地说道，

“放心吧!”

我说着把竹签打开，铺在梅花桌子上，

红烧鲳鱼，鸡寿花，奶油酥脆焖大虾。

龙眼肉，罗汉肚，福荣（芙蓉）清蒸蟹子头。

栗子（白菜）百财，炸里脊，醉福甜味白斩鸡。

蒲棒肉，竹笋片，小小羊排长寿面。

寿桃夹，红椒圈，长长久久鸡丝芽，

蟹粉狮子头，雪衣豆腐羹，酱爆软炸黄鸡丁。

芥末凉拌红鸭掌，红烧巨手定乾坤。

红藕盒，冬瓜汤，冰糖雪梨，福鸭旺。

“漂亮！”

我说，

“桌子小一点不要紧，我们可以分批次上，弄它几套循环！”

梅花说，

“对，另外，菜量要小而精，既不失热情，又不降水准。这把就看你刘半程的了！”

我心想，还别说，这胖胖的女人叨咕的这几句，还真是那么回事！

我当即下了单子，分配人员加工半成品，并选好便于运输货物的箱柜，餐盘餐具。

分工明确，各负其责，一切准备停当。

第二天一早，

十辆马车载着厨师奴婢、食材工具、锅碗瓢盆，浩浩荡荡向梁穆王府上赶去。

街上的行人都纷纷驻足观望。

车辆从梁穆王府的后门徐徐而入，家丁们纷纷出来帮着搬运货物。

此时梁府的前院已经锣鼓喧天，钟乐齐鸣。

一些早来的前来拜寿的客人已陆续被迎进院内。

厨房这边儿，以我所带的十几个厨师为主上灶加工。

梁家原有的厨师作为配手，负责保障装盘，递送食材。

秋爷大人漫无目的地来到灶间，特意在我身后静静地看着我忙碌。

我客气地与秋爷打过招呼。

一切都有条不紊地进行着。

厨房外面，我事先让厨师们用板材搭好了一条又一条平台。

把24道菜84张桌所需要的餐具全部按顺序摆好。

由我事先培训过的厨师，按照烹饪顺序，把每道热气腾腾的成品分配出去。

我事先做了人员分工，分为六个组，切配一组，打荷一组，就是摆盘时锦上添花的。

上灶烹饪一组，分菜的一组，

我认为分菜这一组十分关键，每一盘都要打匀，不能这盘多了，那盘少了，邻桌的会有区分，有多有少就有意见。

这个任务就交代给相膳堂的大师傅杨勇，他有经验。

上一次杨勇出了一把“鸳鸯鱼”事件，

我一直没有正面和他谈。

既没有对他提出批评也没有实施惩罚。

杨勇心里一直提娄着。

今天我把他带过来，还分配给他非常重要的角色，他的行动格外积极。

传菜的一组，多安排了一些人。

多半是由梁家的厨师和奴婢组成，因为他们熟识前台的客人。

第六组是上菜组。

这一组人员要求身体好，反应快，应变能力强。

这组人员配备由梅花指定，在这方面梅花的眼睛很毒，

她看人一看一个准，基本能看到你心里去。

厨师们经常在我面前炫耀梅花堂主的这方面本事。

梅花呢，主要和梁府的家丁们负责前厅，

把握全局，什么时候上菜，什么时候上哪道菜，由梅花来掌握。

在八十四张桌子上，梅花已经事先安排人，把24道菜谱做成竹简，每张桌子上放了一套。

一切井然有序，一切顺理成章，

赢家的寿宴在歌舞升平之中，在欢乐和喜庆的气氛当中进行着，

我在后灶都能感受到前厅那热闹的气氛和场面。

后灶前厅，前厅后灶，奴婢，厨师，忙里忙外，穿梭不停，好不热闹。

直到把最后一道菜做完为止，我才喘了一口气。

这时有人从身后递过来一碗蜂蜜水。

蜂蜜水那晶莹的漩涡上面，还飘荡着那忽左一下，又忽右一下的香气。

我正迟疑，这时后面又递过来一条毛巾，

有人来擦我脖颈和脸上流的汗。

不用说，这个人是梅花。

梅花并没有在这种场合上跟我纠缠，而是做完了这几个动作后，就急匆匆赶到前厅去了。

在异国他乡，在晋代这个战乱的环境，还有一个人在关心着自己，在惦记着自己，我觉得心里还是暖暖的。

看着梅花远去的背影，莫名地产生了一丝心动。

……

一切都已经加工完毕，我终于有空儿来到梁府后院。

早晨经过后院的时候，忽略了这里的风景。

原来这里所有的路面铺设的全是大理石。

院内有条小河涓涓地流过，蜿蜒曲折，从远处流向院外。

小河里有红鲤鱼，黄鲤鱼，在自由的戏耍着

……

再回到梁府的后灶，这里虽然不是很宽敞，

但里面的设备清一色铸铁做的，整整齐齐，排成一列。

厨师们使用的灶具，全部都是钢质的，所有的锅碗瓢盆都是用锻造宝剑的那种材质，真材实料，花了很大的价钱。

能看得出来梁府主人的财力非同小可。

再看来来往往的厨师和奴婢，他们在服装上就和相府的人也有区别。

人家梁府的人穿着华贵，得体，他们的脸上都带着一种笑容和福气。

似乎是在梁府中享受着一种春风和福禄。

看来主子富有，下人们都会受益。

如果说主子在外面直不起腰来，那么下人们就会遭罪，就会落威。

这一点我在姚府已经深深地体会到了。

姚府的灶房就没有这么好的设备。

姚府的奴婢和厨师们穿的都是普通的布衣布料。

他们虽然彬彬有礼，但能看出生活都比较拮据。

每次切菜配菜的边角废料都被充分利用上，足以说明姚府在经济实力比照人家梁府人家，还差了一大截子。

看来同朝为官，也有贫富不均啊！

同为朝廷官员，看来光绷着一副清正廉洁的样子，只能让自己遭罪，让家人受累，让仆人们轻视。下人们，还有社会上的一些人等，谁都巴不得能有个靠山。

都希望自己的靠山或主子有一定社会的承载力，人人尊重，人人敬仰，自己在大树下好乘凉。

这么一想，人们天生就有依附感，

寻求靠山的这种意识应是与生俱来的。

有了靠山有了依附的地方就有安全感。

想想看我刘半程曾在的集团里，不是也有跟领导排队站队的问题吗，都是在寻求一种依靠而已。

再看何相的那些门客，不都是依附何相这个棵大树来提高自己的知名度，没有何相这个靠山，没有何相提供的推荐平台，

就不可能有贫苦人家孩子出人头地的机会，正如像陈凤龙和秋爷人等。