777 无缘面世的海蜇珍品

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“当然，如果要是你们被海蜇给蜇伤了，又隐瞒着不说，那是会出大问题的。”项阳警告道。

项阳这么说，并不是在吓唬船员，而是在陈述一件事实。

如果被海蜇蜇伤者的举措失当或大意麻痹，很容易溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险。

“船长，你就放心吧，谁会没事被蜇伤了，还隐瞒着不说啊，再说了，我们船上的防护设备这么先进，怎么可能会被海蜇给蜇伤。”陈庆生笑着说道。

项阳点点头，“那现在，就开始处理海蜇吧。”

海蜇在食用之前，首先要经过特殊的手法处理毒素，这一步，陈庆生知道该怎么做，项阳只需要等处理好，然后吃就行了。

说实在的，项阳其实也蛮期待这些蜇水母的味道的。

据项阳所知，海蜇在食用的时候，可以分为海蜇头和海蜇皮两种。

虽然，无论是海蜇头还是海蜇皮都是由海产水母加工泡制而成的，但二者还是存在着很大的差别。

海蜇皮是由海蜇的的伞盖制成的，特点是片大、皮薄、色白、并有一层黑色的薄膜。

海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。

项阳吃过海蜇皮。

海蜇皮在一般的凉菜店里就有卖，价格便宜，味道鲜美，吃上去爽口无比，是一样很亲民的美食。

然而，海蜇头才是真正海蜇中的精品。

海蜇头的口感以及营养价值，都要比海蜇皮更上一层。

所以在想吃海蜇的时候，在购买前一定要根据自己的需要选择不同的种类，千万不要将海蜇头跟海蜇皮当做一回事，市场上，有很多奸商就喜欢拿海蜇皮冒充海蜇。

在市场上，海蜇头会比海蜇皮贵上一大截的。

而且海蜇皮到处都可以买得到，吃法有很多，而海蜇头很不好买，做法也比海蜇皮要难一些。

项阳曾经吃过的海蜇皮，就是凉拌海蜇。

凉拌海蜇皮是海蜇最为常见的吃法之一了。

凉拌海蜇皮作为凉菜的一种，口感是非常好的，吃的时候清凉可口，是非常不错的一种下酒菜。

此外，凉拌海蜇还有醋、白糖、麻油等多种调料，更使得其味道可口许多。

其制作方法十分简便，十分适合在家中食用。

如果要是再放一点辣椒，那么下饭也是极好的。

除了凉拌海蜇外，海蜇最常见的吃饭，大概就是什锦海蜇了。

什锦以海蜇和什锦为烹饪原料制作而成。

什锦的种类有许多可供选择，例如海带、胡萝卜、白菜、黄瓜、黑木耳、虾米等等。

将什锦和海蜇一同放在锅内进行炒制，成菜后的什锦海蜇味道鲜美，是平时居家生活可供选择的用食之一。

此外，在一些滨海的海鲜主题餐厅里，还有甜酸海蜇。

顾名思义，甜酸海蜇的味道是酸中带甜，甜中有酸，十分的美味可口。

除了海蜇作为烹饪原料，其中还有黄瓜、萝卜等配料，将其通过糖醋的方法制作而成，味道酸甜兼有，是一种十分值得一尝的美味。

这三种海蜇的烹饪方式，都是比较简单，适合家用的。

剩下的一些烹饪方式，就都比较高大上了，没有一定的厨艺，根本烹饪不出来。

比如说松脆海蜇皮。

松脆海蜇皮的特色在于松脆可口，鲜美爽口。

松脆海蜇皮以海蜇皮作为主要的烹饪食材，经过精心的烹饪制作而成，其制作方法非常困难，需要把握好各种调料的用量，这样可以保证海蜇皮的味道更佳，一般只有在上档次的大酒店里，才能够吃到这道美味。

然后还有近几点才兴起的网红咖喱海蜇。

咖喱是我们生活中十分常见的一种原料，就算是没见过咖喱的人，也应该都吃过咖喱饭，或者咖喱牛肉。

咖喱牛肉非常有名。

其实海蜇也可以同咖喱粉一同烹饪，制作而成的咖喱海蜇，其味道是别有一番滋味，浓浓的咖喱汁再配上鲜美的海蜇，看起来就十分的美味可口，令人垂涎三尺。

项阳见左右也是无事，于是便背着手，优哉游哉地朝船舱内走去。

“船长，你怎么来了？”陈庆生正在处理海蜇的毒素，见到项阳过来，他连忙起身道。

项阳笑道“我过来看看海蜇处理好了没有，对了，你会做凉拌海蜇吗？”

“暂时还没处理好，不过也快了。”

陈庆生用温水将双手洗了洗，然后笑问道“船长，为什么要做凉拌海蜇？我们这是新鲜海蜇，做出来的凉拌海蜇味道可不一定好吃。”

项阳顿时疑惑了，“凉拌海蜇不是最常见的海蜇做法吗？”

“那是因为海蜇拿到外面去了，很难保证其新鲜，我们这可是在产地，自己捕捞的。”陈庆生笑道。

“用新鲜海蜇做凉拌海蜇那是浪费。”

“以前我在之前船队里处理海蜇的时候，有留下很多不会出现在商场上的海蜇部位，这些不易保存的海蜇部位其实才是真的味道绝好。”

“不会出现在商场的部位？”项阳疑惑道。

陈庆生点点头，说道“船长你看，比如这海蜇里子，就是海蜇身上搓下来的一层膜，市场买的腌制海蜇上是没有的，它会随着搓洗被搓掉。”

项阳顺着陈庆生手指的方向看去，看到的是一层薄薄的，宛如蝉翼一般的透明水晶状东西。

项阳没吃过这玩意，不由问道“这玩意儿能吃吗？”

“当然能吃，直接炒了吃味道实在是太好了，我第一次看见这玩意儿的时候，我还以为是羊肉膜，尝了一口后才惊为天人，这玩意儿，如果不是本来就住在海边的，或者确实大富大贵，能够在内陆都吃到鲜活海蜇的，根本就没机会品尝。”陈庆生一脸赞叹的说道。

“另外还有这个，这个叫海蜇脑子，也是市场上买不到的，海蜇只要一腌制，这玩意儿就没了，可以做成海蜇脑子炒苦瓜，那味道真的也堪称是一绝，而且还清热解暑，有这么多的极品食材在，船长你居然想吃凉拌海蜇？”陈庆生一脸惊奇道。

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