第235章 新厨具，破军刀

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厨师。

到底能不能统治世界？

在这个问题上，可能没有谁能给出答案。

哪怕是幸平城一郎、薙切真凪、总帅，他们仍都无法靠个人能力去主宰整个料理界！

而在总帅眼中，他肯定是希望张凡能加入远月学园。

这样，绘里奈就有救了。

在清晨烹制早餐时，不经意在水牛奶里翻了个花样，而碰巧有个识货的老朋友买去配方，开了间食档。

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“绘里奈和爱丽丝这两个孙女都是薙切家的未来，而能将她们引领到正确的道路上，这个世间唯有你而已。”

张凡，感到意外。

扫地，拖地，摆餐具……

诱惑至极！

“放心的哦。”

这样，就又有了一层奶皮，故名：

……

然而，这道炒饭却因为多加了梅子末，而让整体是多了些酸甜感，吃起来很开胃。

糟溜鱼片。

如果在此之前，她对张凡完全不了解，那么连续一杯饮品和两道料理，便让她相信着：

自己，还是太嫩了。

绯沙子，肯定道。

那么。

但是社交媒体的速度，正在强有力冲击着这些文化，让它们慢慢消失。

偶尔时，还要帮忙张凡洗菜切肉，让他快速完成出品。

“原来如此，是因为紫薯啊！”

“我们的店主，特意再三叮嘱，说是糯米团子虽然吃起来不会粘牙，但还是有些难咽入喉。”

……

每个地域的独特文化，都在漫长时间中沉淀，在街头巷尾的人群中积累，在小贩走街叫卖中传播。

……

刚吃完冬阴功汤的汐见润，着急向张凡道。

最后，还是刘昴星另辟蹊径。

“极嫩。”

“居酒屋，目前的确还缺点人手。”

当然最主要的，还是张凡本身不想过份依赖外界的援助。

后来，竟是深受当地人的喜欢。

逐渐加入温水，边加边揉，直至面团形成。

“嗯？紫薯？”

这些人，这些资源，能否输送到居酒屋？

嗯！

种种原因吧。

“唔，这种用糯米做的团子，果然好好吃，Q弹软糯，甜而不腻，真是太棒了！”

一听到这个好消息，汐见润睁开眼睛，脸上笑意更甚。

<div class="contentadv"> 虽说以她的身份肯定不缺这点钱，但如此小小的举动，顷刻间就让她对这家居酒屋好感度满满！

“对，免费的。”

这家居酒屋，原来是那么的与众不同，是那么的充满人情味和温情！

因而，到了最后，她跟那些初来乍到的食客一样，满脸疑惑的进来，心情愉悦的离开。

这让张凡感到不解，但秉承着食客可以随意点菜的规矩，他也没有多说什么，只是考虑到总帅老人家的健康问题，在紫薯的用量上他稍微有所减少。

糟，这个字，指的就是用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。

眼下，正值实地研修将临，再加上居酒屋一直都存在着人手不足的问题，所以可用派遣实习生的方式，促进双方的合作！

聪明的总帅，自然不愿意失去此次机会，故此才在今晚来到这里。

“啊……唔唔唔……”

这样的讲究，所具有的生命力是很有趣的。

并没有想到，店主张凡能成功酿制热红酒，还能在食材有限的情况下，做出了冬阴功汤，而似乎涉及到香料的一些成分问题，他也能立刻给予出完美的解释和答案！

居酒屋，终于跟远月学园达成合作！

……

得知这次张凡没有拒绝，总帅是又惊又喜，赶紧主动起身朝他伸着一个握手的动作。

然后在这层奶皮上稍微破个小孔，将奶倒出，使其奶皮留在碗底。

过筛一遍后形成软糯馅料，继续把蒸熟的糯米团放在案板上面，把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉末，再团均匀。

那糯糯的、甜甜的、软软的感觉，让人哪怕是幻想一下都要流出口水。

或许吧？

让她留在居酒屋，也不算是坏事。

不多想，张凡便应允了。

“嗯！”

谁能想到啊？

刚刚，才做出那么狂野、粗暴的冬阴功汤。

则是出自《中华小当家》的主角刘昴星。

然而，总帅都快一只脚迈进黄土堆了，却在喝了葡萄酒之后，点了份糯米团子。

“这种双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来有点像薄荷果冻那样的口感。”

然后，她这才又重新去拿着一碗双皮奶，送到总帅面前。

“不曾想，你此次竟爽快答应了。”

“所以为了能让你拥有更好的用餐体验，他刚刚是多做了些双皮奶。”

说到糯米，第一反应可能都会想起粽子。

“不必如此，能有实习生来居酒屋这边实习，进行实践活动。”

准备紫薯，去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟。

……

在内心里，他自始至终都坚信着一点：

如若借助整个薙切家族的资源，张凡是可以在三到五年的时间内引领料理界，并将其带入一种全新的，前所未有的时代！

只是蛮可惜的，张凡志不在此。

因此，才导致了双方始终都没有合作机会。

入口时，更觉香滑，口感异常细腻。

白、滑、甜、香气浓郁、奶香味也浓，蛋味也够。

为何叫双皮奶呢？

只因在做法上，必须先将牛奶加热，再经过冷却后会凝固出一层奶皮。

“有贵方派遣一些实习生过来帮忙，当然是乐意至极。”

做出了酸梅炒饭，才算是彻底征服了县令的胃口。

……

“叮咚！”

“于我而言也是一件互惠互利的事情，说出来不怕你笑话，你就派遣两个孙女过来，我还嫌少呢！”

捞出，用凉水冲掉表面。

在某些方面，远月学园到底能不能跟张凡合作？

此菜品，肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，历来都是深受着美食家的青睐。

总帅，曾经也有想过。

言罢，总帅便整理衣裳，离开了居酒屋。

“一勺入口，春风拂面，沁入心田。”

见到总帅正津津有味的吃着，汐见润不由得咽了咽口水。

那份甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的独特，绝对能牢牢吸引住人的目光。

很快，一盘糯米团子就摆放在了她的面前，而汐见润迫不及待的拿起一串，张开小嘴就咬了起来。

收拾桌子。

总而言之，有了这两道料理，居酒屋的菜式料理就更加丰富了。

一一四.四一.八四.一六一

作为一个算是离开“家乡”的青年，张凡最想念的，恐怕是自己最喜欢的吃食了。

而一旁的绘里奈，则将望向绯沙子的目光缓缓收了回去。最后实在无奈，她只能狠下心来，咬咬牙紧跟在总帅身后。

“不夸张讲，我汐见润这辈子都不曾吃过这等美妙的双皮奶！”

此刻，在汐见润心中，这碗免费的双皮奶，已经不仅仅代表着一种味道，更是代表着居酒屋特有的一种温馨之情啊！

点菜。

蒸熟后，立刻把紫薯捣碎，加入适量牛奶呵白糖进行搅拌。

真的太强大了！

因而烹饪而出的鱼片，才会是香郁鲜嫩，味美无比，用来搭配米饭，那滋味相当酸爽！

……

尽管所需食材只有酸梅子、鸡蛋、葱花和米饭，简简单单的几样。

“润教授，这是双皮奶。”

“极滑。”

双皮奶！

吃上一口，热乎乎的奶云裹着油香的坚果，分外好吃。

……

又或者说，家族内的人脉和资源，比如堂岛银的远月度假村，睿山枝津也的经商头脑，食材供应商HUB食品公司，喜多美食俱乐部等等……

偷偷抬起头，见着那离去的背影，绯沙子不由心中一酸！

……

“双皮奶免费，不用你多花钱！”

清朝末年，顺德大良一位叫何十三的农家子弟。

像之前的住宿研修和秋选赛两场盛大活动，就可以邀请他来担任评审官。

“叮咚！”

在绘里奈等人的见证下。

加入不同果珍，揉另两份面团。

显然，糯米团子那种突如其来的口感和味道，让汐见润是激动万分：“馅是馅、糯是糯、软是软、甜是甜、香是香……”

她是被叶山亮给硬拉着过来的，所以始终都是抱着“来都来了，那就进来吃吃看吧”的心态。

“服务真是周到，真……真是免费提供的吗？”

“而且，糯米团子还有多种颜色耶，有黄色的，有紫色的，有白色的……”

“店主，我也要一份糯米团子。”

“我还是再次向你表示感谢。”

渐渐流行开来。

天朝山东的地方名菜，属于鲁菜范畴。

汐见润，点点头。

“还能吃？”

“好，那远月和居酒屋就此达成合作协议。”

张凡耸耸肩，不以为意道。

看似一碗简单的双皮奶，吃起来确实给人一种非常高级的感觉！

最后，那糯米团子和双皮奶，则让她终于意识到了张凡的可怕之处。

“但在味道方面上，却是奶香四溢，回味无穷。”

至于，酸梅炒饭。

绯沙子，却是在张凡授意下，端来一碗双皮奶来到身前，轻声笑道。

“它的口感上是绵绵粉粉，能中和掉糯米本身的软糯性。”

“恭喜宿主获得新菜谱糟溜鱼片、新的特殊菜谱酸梅炒饭，新的厨具破军刀*1把。”

看得出来，这道甜品小吃是糯米、玉米和紫薯间的搭配！

“原本以为吃起来会很粘牙，但却没想到竟是如此顺滑，也不觉腻口。”

至少现在的绯沙子，看起来就真的很开心！

“张凡，临别之际。

此人！

她都这么说了，张凡只能转身回到料理台，重新又做起了糯米团子。

再串起来，淋上蜂蜜，为了增加些口感，张凡还特意撒上了一层绒毛茸茸的椰蓉。

汐见润：w(Д)w

岂料，一旁的汐见润见到这盘糯米团子，顿时捂着嘴惊叫。

夜晚，终于深了！

伴随着银白色的月光，开始穿过树梢，扫视着广阔浩土之时。

“稍等吧！”

就在汐见润陷入其中，完全不可自拔的时候。

一边吃着糯米团子，一边闭上眼睛细细回味着嘴里的味道，随后汐见润像是发现了新大陆似的，眼神里充满了惊喜。

见状，张凡愣了愣，随后便跟他进行一个简单握手礼。

其实到了现在，以张凡的厨艺水平，一般的料理他都能闭着眼睛就做出来，并且依旧能得到食客的好评。

“嗯，时间不早了，我们就此别过吧。”

结果下一刻，又能迅速改变自身料理风格，直接做出这般好看且可爱风浓厚的风味小吃。

“宿主，成功签到一次。”

在这里总能看见绯沙子忙碌的身影，以至于还想着劝告她好好回去的绘里奈，暂时释怀了。

“双皮奶？”

传菜。

但实际上，口感香糯黏滑的糯米在吃法上有很多种，其中做成简单风味小吃，就是一种不错的选择，比如糯米团子。

“我来居酒屋之前，一直想着要该以什么样的理由，去说服你？”

离去前，总帅感激道。

在原著的剧情当中，众多厨师都是拿出了各自的拿手料理，结果依旧无法让吃惯了山珍海味的县令得到满足。

“大小姐……”

就这样。

锅中水浇开，放入团子，加盖煮至沸腾，团子都漂在上面即可。

这家延迟到凌晨2点的居酒屋，也终于要打烊了。

起初，汐见润压根就没想要来这里。

……

是啊！

女生嘛！

喜欢吃点甜的，是可以理解。

“哇哦！”

紧接着，再将倒出的牛奶充分混合蛋清、糖，进行搅拌重新倒回碗里，炖好再冷却。

根据糯米粉的吸水情况，适量增减水分，再将面团揉光滑，分成大小适中的剂子。

只见，张凡将糯米粉放入盆中。

然后嚼一嚼，又有着坚果香味，那种热烘烘的味觉体验，感觉特别的温暖养人。

而他其实很喜欢吃鱼，尤其是这道名为糟溜鱼片的菜品。

“圆乎乎的，真可爱。”

……

但不得不承认，菜谱越多，对居酒屋的生意肯定就越好。

然后的话，就是这把新厨具：

破军刀！