第一百二十一章 腌肉备餐

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inf “100g姜去皮切片，再称出80g大蒜，切不切都行，我就不切了。”方晴暖取下搅拌机的玻璃碗，把刚才切的东西全都放了进去，又装好按下开关，“把这些全都搅碎了。”

“没有特别坚硬的东西，所以不用打太久，像这样的大颗粒糊状就可以。”方晴暖再次把碗取出，往里面加入其他调料，“最后加入4g白胡椒、8g黑胡椒、40g盐、60生抽，再把最开始我们泡上的花椒水倒进来。”

她用硅胶铲轻轻在碗中翻拌，嗅着这有些刺激的香料与蔬菜混合物，拍着胸脯对粉丝们说“这样腌过的羊腿，基本上就吃不到膻味了。”

【吃焦糖布丁的小可爱没觉得香，但味道还是很冲的】

【是三三不是山山主播之前的腌料都没有这么复杂的，果然羊肉的调味特别难】

【姜还是老的辣野生羊肉膻味已经没那么重了，吃过清水煮的肉排，怎么说呢……】

【云淡风轻我吃过煎的，不是很适应，感觉不如牛排】

【天黑请闭眼期待主播的版本，感觉会让我爱上羊肉[星星眼]】

方晴暖一手拎起一根羊腿，把它们放到水池里冲洗干净，又用厨房用纸把肉表面上的水分沾干净。

“咱们这两根羊腿加起来有7斤多，平摊下来就是每根连骨头带肉有3斤多呢。”她用手拍了拍肉厚的区域，拿起菜刀在羊腿上划起了道道，“腿肉很厚，所以咱们得在腌之前稍微对它进行一些处理。”

“大概3深，间隔一到两个指节，不用特别用力，切断了就破坏完整性了。”把两个羊腿翻了个面，她又在另一面上进行同样的操作，“注意两面都要划，这样入味才均匀。”

放下菜刀，方晴暖又拿起了叉子，在羊腿上插出一个个小孔。

“这两招，大家在处理比较难熟的肉时经常可以用到，既能让肉更快入味，也能让它全面受热，更快被煮熟。”

【&nbp;ai每天要开心能被主播家这么认真处理，这只羊死也该瞑目了】

【人参娃娃的确，主播对待食材真的很用心】

【李啸天是条狗我家厨师说，主播这样基本功扎实的一定是拜了个好老师】

【燕子没有你我可怎么名师教主播，主播教我，四舍五入我也是师出名门了[挤眼]】

【&nbp;reeber哈哈哈合理！】

“呼~终于戳完了。”方晴暖放下叉子，觉得手腕都有点酸了，“两根羊腿实在是有点多，我本来想着做一份就好了，可是……”

【招财爸爸粉可是打算抽一个给粉丝？】

【老婆我真的没有偷吃还有这种好事？我喊我老婆也上号！！】

【[管理员]喷子111请大家淡定=。=】

“可是我怕不够吃啊……毕竟进宝是小狗，狗子面对骨头战斗力会翻倍吧。”方晴暖给自己的双手喷上一次性手套，否定了抽奖的说法，“这个不好抽的，因为一定要刚烤出来的时候趁热吃。如果抽点幸运粉丝，一人给你们送一片，那才是真的折磨。”

往桌上端了个大盆，她把羊腿放进去，又拿起刚才调好的腌料，画着圈倒在了羊腿上。

“接下来给羊腿做一个简单的按摩，把这些腌料覆在羊腿上轻轻搓揉，让羊腿表面被涂满。”随后，她重点搓揉着划刀花的缝隙，把羊腿肉的每一寸都沾满了香料的味道。

喊小一帮她取出两个厨房用的密封大袋子，让小机器人撑着袋子口，方晴暖把两根处理好的羊腿放了进去，又把盆中剩余的腌料一分为二，分别倒入了袋子里。

“腌上大概两个小时，就可以进行下一步操作了。”她清洗着手，推算着一会儿再开播的时间，“不过我一个小时以后就会再回来，今天晚上咱们吃手工大馒头，我教你们和面。”

【有三套房的老约翰传说中的面食——馒头！】

【招财妈妈粉主播居然会做馒头？？不是说失传了上百年了吗！】

【欧皇不渡非我就知道咱家主播不是一般人[大拇指][大拇指]】

【系统[管理员]喷子111送给主播[晴天]10艘[星际巨轮]，附言期待一会儿的教学】

【系统[小明最爱啃面包]送给主播[晴天]10个[666]，附言听说古华国人顿顿都要吃馒头，说比面包还好吃！】

【系统[幸运777]送给主播[晴天]20个[魔法手套]，附言天呐，主播是得到了什么古籍食谱吗？能做出馒头真的好厉害】

…………

古地球文化研究院，院长办公室。

林茂山对着已经挂上[暂离]牌子，回归到一片黑暗的直播间发了半天呆。他在脑海中回顾着在小主播直播间听到的、看到的那些令他在意的细节，又结合今天弹幕中的讨论，得出了早该想到的结论——这个女孩的厨艺老师，应该是一位资深的古地球文化研究者，并且能力远在自己之上。

一切忽然就说得通了。

难怪她会做那么多连厨师协会都没有公开过配方的食物，难怪她对中医、食补有所涉猎，还格外推崇古华国文化，难怪她做出的食物拥有着令一向要求严格的卡斯帕都夸赞不已的奇特功效……

或许，这些功效和古华国很多书籍中记载的“食疗”“药膳”有关？

他打开抽屉，取出里面一套&nbp;11高仿的古籍副本，内心挣扎不已。这本书，从出土后被送到研究所那日起，满打满算，他已经研究了快2个月，却连翻译工作都推进得十分困难——有太多逻辑不通的地方了！

既然能记得住食谱，那应该多少有一些识文断字的能力，不妨让晴天帮个忙？

就算小朋友才疏学浅，看不懂也正常，这时候再恳请她牵个线，让她那位神秘的老师出山，也就是顺理成章的事了。

对着令自己费解的一处片段拍了张照片，林院长决定先试探一下小主播的态度。

…………

[上善若水最近在读这本书，或许是年龄和主角有代沟，我不是很能看得懂。小友能理解这一段话的意思吗？]

[上善若水[图片]]

[方晴暖……]

为什么老教授会看这种东西啊……星际老年人的精神状态都这么超前的吗？

看着图片上的文字，方晴暖不知该从何说起，也不知他好奇的到底是这些早就不存在的大牌，还是书中记载的哄小孩的办法。

当然，最令她无奈的是，这书根本就没有研读的价值啊。

[图片内容]

“顾里松了口气我告诉你，小孩子很简单的，难道你还不清楚吗？一个两岁的小孩，需要的仅仅是一条温暖的爱马仕毛毯，然后再塞一个&nbp;v的钱包到他手里，就行了。实在不行，你再给他挂上梵克雅宝的项链，喷一点娇兰的帝王之水，这两管猛药一下去，就算是孟姜女投胎，他也立刻闭嘴不哭。”

顾里有被冒犯到，靴靴！

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