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在东北,白面是主食。

东北的小麦磨成面粉,粮油店供应给居民们。

老百姓家中对面食的加工,无外乎蒸烙烤煮煎炸。

蒸馒头、包子、花卷、饺子。

烙饼。

烤一般就是烤酥饼。

煮,就是饺子、面条和刀削面或者面片。当然也曾经有过一段时间的煮疙瘩汤。

煎一般都是二次加工。

煎馒头,煎包子,煎饺子。

油炸麻花、油条、果子等等。

以上提到的都是面食或者以面为主的主食。

东北人家平时吃的面条,有两种,一种就是手擀面,另一种就是干挂面。

以前,挂面是稀罕玩意,家家户户都是手擀面。

进入八十年代,很多面粉厂就进一步的深加工面粉了。

挂面也就出现了。

初期,很多生产厂家都没有包装。

主要原因就是产量不高,一上架就卖没了,根本就没有包装的必要。

大多是散装的。

后来,生产挂面的厂家逐渐多起来后,也有了竞争,于是开始有包装了。

一开始的包装是旧报纸。

按照1斤一把的标准,用报纸裁出长条形,把挂面裹上。

主要就是废物利用。

这样成本是降低了,可也带来了另一个问题。

八十年代的报纸油墨质量也不好,经常出现掉墨现象。

把面条污染了,有的挂面上还会被印上一些字迹。

经常因为这些事闹出矛盾。

到了八十年代的中期,出现了专门的挂面包装。

当时就是一张白纸。

上面没有任何的文字和图案。

这也是厂家为了节约成本。

不想印刷专门的挂面包装。

有聪明的就专门刻印些大章,上面有厂家名称地址电话这些,每张白纸都提前盖上,这就是包装了。

这样的简陋包装过了两三年,到了现在,专门印刷的挂面包装也只有大城市的挂面厂才舍得,而小地方依然是白纸。

比如说南北河农场的小型挂面厂,就是白纸包装的。

一分场的挂面厂的白纸上盖着红章,而三分场的挂面干脆就是光板,白纸一张。

原先用面换挂面,一斤换一斤,另收2毛加工费。

现在也直接卖钱了。

一斤挂面045元。

一斤面半对半的毛利。

这个情况熊贵清是知道的。

第二天,他带着媳妇儿跑了趟北安。

也去市场和粮油店看下行情,北安的价格在5毛一把。

比农场贵了五分。

基本都是北安制粉厂的挂面,有白纸包装。

熊贵清发现了一個机会。

他们没有细面。

因为细面的工艺要求很高,容易断,废品率很高,因此没有哪个厂愿意生产。

回来之后,熊贵清找到老方又研究了一阵,认为这是个机会。

相当于创新一个新品类。

老方提议道:“厂长,咱们要去一趟哈市,设备是有,试制可能要浪费很多面粉。”

“没关系,实在不行,就请全厂吃面条。”

其实,现在的挂面设备还比较原始,没有啥自动化的东西。

主要就是和面机,压片机,切条机,还有截断机。

整个流程就是先和面,然后面团进入压片机三次压片,再进切条机切条。

这里就有各种规格了。

最小的是1毫米,也就是细面,还有15毫米,2毫米,3毫米等等。

再宽就是宽面了6毫米。

这个暂时还没有人做。

老方估计,如果购进大型设备价格可能在10万以上。

啥叫大型设备呢,就是每天加工面粉量在5吨以上就是大型设备了。

像分场的这些挂面设备都是小型的设备,每天加工面粉不超过2吨。

湿挂面的晾晒都是在室外的空地上,自然阳光晾晒。

如果是冬季就得改到室内了。

这就需要一块大场地才行。

现有的加工厂场地有限,要是大规模生产,根本就没地方晾晒。

“好,我知道了,咱们厂后面的这片空地不是正好么!”

熊贵清往后面一指。

加工厂身后确实有一片空地,那里是客运站大院。

能不能用,还得跟人家商量。

这种事就得老舅出面协调,否则还真不好办。

当晚,熊贵清就去倪桂田家拜访了。

倪桂田知道熊贵清最近很忙,这突然来家里一定有事。

实在亲戚也不用绕弯子。

“贵清,有啥事吧?”

“老舅,是有事找你。”

熊贵清直接了当的说了自己的想法。

“厂子身后不是客运站的大院嘛,我打算借来用,不知道能不能行?”

“哦?你借来干啥?”

“老舅啊!各分场连队不给加工费,只拿面粉抵账,现在我都积压了400多吨白面了。我想着干脆做挂面变现,可是加工厂地方小,根本施展不开,旁边只有客运站大院合适。”

“我想找老舅递个话,跟他们商量一下,他们挪个地方,把这块地批给我用?”

倪桂田一听这事,有些犹豫。

客运站在这里好多年了,一直没动过窝。

如今把他们挪哪去?

“老舅,只是让他们的停车场挪地方,他们的站点和票务还在这。我只用院子。”

“哦,这样啊!”

倪桂田点点头,这样就好办多了。

客车停哪儿不是停?

换个地方也不影响,发车的时候再过来也是一样。

“行,我跟交通科打个招呼。”

在倪桂田想来,这不是啥难事。

熊贵清得到了肯定的答复,连晚饭都没吃,急匆匆的回家了。

他要准备准备去趟哈市,看看设备啥的。

正当他准备带着钱开车走的时候,倪桂田打来了电话。

“贵清啊,你用客运站大院的事怕是有困难啊!”

“咋回事?”

“交通科跟老曹他们是一条线,他们反对,场长也很为难。”

“哦,没事,我再想办法。”

得了,哈市也不用去了。

现在干点事真难啊!

各种人设障碍使绊子,熊贵清一度想搬家去北安了。

至少没有这么多麻烦事啊!

冷静下来,他觉得,这事不能就这么不声不响的算了,咱手里也有砝码啊!

他打电话到加工厂,让老方通知各个分场连队,由于加工厂没有流动资金了,8月份的加工费必须支付现金,否则不再承担加工任务。

老方就是一愣。

“厂长,这是……”

“你别管,你就这么通知,还有,你马上带着豆油去下面卖去,收现钱,就说加工厂没钱了,回点本。”

“哎。”

熊贵清加工厂也不去了。

每天就在服装店和猪场之间转悠。

却说老方。

把最新通知发布了下去,下面的单位一下子就炸了锅了。

他们的职工得吃饭啊!

于是十几个基层单位领导打电话到粮食科询问咋回事啊?这好好的咋就不给我们粮油了呢?

粮食科的苏维志也傻眼。

他赶紧跑去隔壁的加工厂问情况。

结果,管事的人一个都不在。

熊贵清没来,老方下分场了。

不过,办公室里还是有人的。

在确认了确有其事后,苏维志气喘吁吁的跑到了机关大院,直接找到了场长,把这件事汇报了。

我去!

这还了得!

民以食为天,现在加工厂不加工了,职工们吃啥?

再问,不是不加工了,而是要钱。

赵场长愣了下,要钱?

不是拿面抵账了吗?

“面卖不出去就变不成钱,加工厂也难。”

苏维志倒是说了句公道话。

赵场长猛然想起老倪跟他提的用客运站大院的事。

他拿起电话打到财务科,让倪桂田赶紧来一趟。

三人凑在一起,把这件事一说,倪桂田先是愣了愣,而后就明白了,外甥姑爷是在要挟啊!

可那又怎样?

倪桂田散了烟,自己也点上一颗,慢条斯理的说道:“场长,这里面有因果关系啊!”

“怎么个因果关系,你说说。”

赵场长目光炯炯。

他实际上也觉得被小熊这小子要挟了,心里有气,说话也不客气。

“加工厂已经积压了大量的面粉,他想着自我消化,不给农场添麻烦。可是做挂面没有场地啊,就想着借用身后的客运站大院,结果交通科不同意。其实他们客运站现在只有两台客车,占那么大个院子有什么意义?占地为王么?!”

“既然没有场地,这个挂面就做不成,那么已经积压的400吨面粉都没法处理,现在还要继续积压,加工厂受不了啊!这收现钱加工也没毛病啊!”

倪桂田这前后一说,赵场长和苏维志都知道了前因后果。

他们都沉默了。

“有没有其他解决的方案?”

“场长,我看要么给钱,要么给地。地咱们有的是,钱……”

苏维志看向倪桂田。

倪桂田看向赵场长。

“咳咳,我知道了,我找费书记商量。”

农场财务紧张这是谁都知道的事,要是有钱谁会把加工厂承包出去?

现在农场建设就靠贷款了。

把苏维志和倪桂田打发走,赵场长坐在办公室里续上一颗烟,抽完了,这才整理了一下衣服,推开房门走向了书记办公室。

书记毕竟是班长嘛,这件事得让他知道严重性啊!

否则下面的家伙一直不配合,真要是基层干部都跑来闹,到时候就麻烦了。

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