136、无形的线

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唐炎曾经是个美食爱好者，还写了一本美食。

很多东西在他写美食之前，别说那些探店吃播有没有吃，国内连吃播都没有。他还好奇过为什么小韩子会有吃播这个职业。

有一阵失恋导致自控力暴跌，食欲暴走，他各种疯狂乱吃，体重一度逼近200斤。

好的地方是，他懂得了一些餐饮秘籍。

日料店是绝对的暴利。

它的赚钱逻辑不是“利润=营业额-总成本”，而是“顾客会高估成本”。

很多人觉得高大上的甜虾，自助餐拼命的吃，用的可能是1斤30的。

很多人喜欢吃的北极贝，产地可能是某个第三世界国家，那里的成本众所周知。

这还是正常的经营。

那不正常的呢？

淡水罗非鱼冒充鲷鱼做刺身。

淡水虹鳟冒充三文鱼……什么？纹路看得出来？如果店家上的是三倍体虹鳟呢？

有人说只吃一些绝对不是淡水的，又比较罕见的，比如海胆，总不至于被坑。

唐炎到店里一看，感觉大概率是五六十一斤的冰冻海胆肉。

日料是真的高利润，哪怕是合法合规的经营，5倍利润是往少里说。

而且5倍利润绝对不是什么好店，作为日料，这太亲民了，不利于口碑传播。经济不好的时候，也容易扑街。

最好是卖10倍20倍利润，才有足够的利润去打广告。哪怕经济不好的时候，他们的受众也是不受影响的。

打广告还不用太麻烦，厨师随便穿上脏兮兮的围裙，手指甲留很长，里边还有污垢。捏100块钱一个的三文鱼寿司给美食博主吃，美食博主还说好。

不仅是海鲜能卖贵，一只烤鸡50块钱，但拆开成几十份做烧鸟，就能卖1000了。

还别觉得贵，就是这个价，宫廷玉液酒，一百八一杯。

唐炎是真心为兄弟着想，一看哥哥可能要扑街了，立马就想给他安排。

日料能火一个是小日子确实会炒作，另一个是他们制造业开始疲软，就需要发展和宣传第三产业。

唐炎把握着历史进程。

哥哥每天依然很烦躁，然而唐炎却对他丝毫不担心。

所有人都在进行着各种的计算，而唐炎计算了他们的计算。

元旦的时候，哥哥的妈妈来绿城。

唐炎小的时候姨妈是长发，后来某次脑出血，要剃头做手术，之后她就一直是杨梅头，很干练的样子。

唐炎和哥哥两家有很深的缘分。

早些年老家有点煤矿和铝矿，唐妈在铝合金厂上班，姨妈是拉煤的货运老板，两人学车的时候认识。

然后两家人遭遇了各种事，唐妈带三个孩子到绿城，姨妈每个月会打一笔钱过来。

铝矿在96年左右就挖没了，铝合金厂倒了，唐妈失业，然后经人介绍去的烟草，后来辞职了。

煤矿多撑了两年，姨妈身体也不好，没办法开长途拉货，如今车也卖了，在老家做一些扑街的生意。

两家人都是运气好赚了一笔钱，但因为实力不够，原时空就慢慢回归了平均水准。

现在姨妈是在扑街，不过老唐家却是欣欣向荣。