第三百三十四章 各有绝活

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什么年代了，还穿越正经主神空间正文卷第三百三十四章各有绝活年夜饭的习俗哪里都有，对于家里的人多数是凉菜。

这样一家人可以围着一起，先把酒打开，吃着喝着等着热菜上来。

比赛的时间只有两个小时，说长不长，说短不短。

还好这次比赛的食材，什么都有。甚至有同样的食材，比如牛肉、猪肉之类，就有各个部位。按照处理方式，就有未处理、已处理干净的、生的、半生的、半熟的、全熟的！

至于高汤、奶汤之类的，更不要说了。只有你想不到，没有没准备的食材。

这些的半熟的牛肉、猪蹄，若是配上调配的卤料，一个小时足够了做出一盘卤味拼盘了。再配上蒜碟蘸料，吃上一口，那真是美啊！

不过这个比赛肯定不能这样常规做啊！

除了这些还有一些有毒的菌子和食材，但是他们这些选手已经得知，不能制作有毒的烹饪，不然会被取消比赛资格。

那么好的评委，毒死了多可惜啊！

做什么凉菜呢？唐烎想了想，取来了牛奶和食用酸，准备制作奶豆腐。

这时候他才发现所谓普通食材，居然包括食品添加剂！

在唐烎来到主神空间之前，周边的人对食品添加剂闻之变色。以为食物添加了化工用品，就不干净不能吃。

实际上，这是错误的。

日常之中，最常用的食品添加剂就是谷氨酸钠和氯化钠，每一个都是高纯度提取，非常纯净。

哪怕是在食品在工厂的生产过程之中，添加食品添加剂，也是正常的。因为添加的剂量非常小，除了提高点口感，几乎对人体产生不了什么影响。

只是有很多人为了流量，刻意制造恐慌，让人以为非法和大量使用食品添加剂是多数商家和厂家做的。

名义上为了普及食品安全，实际上可以混淆概念！

其心可诛！

不过在主神空间，食品添加剂对轮回者来说，压根不是问题。但故意把食品添加剂放在普通食材里面，主办方的心，实在是黑啊！

评委的积分不好拿啊！

唐烎把牛奶加热至微微冒热气后，就按照比例加入食用酸混合在一起，轻轻搅拌，就看到牛奶已经分离了，表面都是絮状的样子。

拿出一块细密的纱布过滤下，把水分过滤出来，剩下的就是是奶豆腐了。

“诺！把奶豆腐揉下，揉到一条一条手指粗就行了。”唐烎把一盆奶豆腐递给了白皓苍。

这盆奶豆腐里面还按照比例加入了鹰嘴豆粉、蛋糕粉、水、全脂牛奶之类的。

“好！”白皓苍说着，就要戴上手套。

“不用戴手套！那样不地道！”

“哈？”白皓苍懵逼的说道：“就用手？”

“嗯！这是一道源自印度的美食，干净又卫生啊！”唐烎说道。

“……”

奶豆腐的手感，比普通的面粉细腻，也很难揉在一起。

唐烎则是起锅烧了一大锅糖水，里面放了绿豆蔻粉，另外一个锅里则是烧了一锅酥油。

酥油是牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。

就在这个时候，唐烎忽然闻到一股腥骚味。他看向对面的一个区域，就看到吃腰狂魔的李三哥，正在烧一个大锅。

大锅里面翻滚着各种大大小小的腰子，甚至锅里面的水都微微变色了，但是李三哥还是没有放些葱姜料酒之类的去腥。

那味道啊……是真上头！若是于谦来了，怕是都走不动路了！

再看看妇科圣手陈老邪，则是搅拌着一锅青草，在念叨什么，不知道在干嘛。

最后的南宫问天就正常多了，用葱姜蒜把油炸香，然后调制秘制卤料锅，看样子游刃有余。