第27章 奢侈的员工餐

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顾客的要求就是上帝，冯师傅按照安欣的要求重新做了一份澳洲龙虾送到安欣面前。安欣吃了一口享受的眯起眼睛。冯师傅期待的打脸画面并没有出现，他不解的向安欣发问：“这不腥吗？”“你试一下就知道了。”安欣示意他自己动手，冯师傅拿刀叉夹了一块澳龙，入口的甘甜味，打破了他的认知。当了三十年厨师长的他，还是第一次吃到这么鲜美的海鲜。“对不起安先生，是我错了，调料放重了，按照您的要求来处理食材味道果真更鲜美。”冯厨师长当了这么多年厨师，还是第一次遇到这么懂食材的客人。许多上流人士根本不懂食材的美味，吃澳龙，帝王蟹只是为了面子而去吃。冯厨师长工作的酒店为了赚这些人的钱，搞出了各种重口味的海鲜吃饭，用于增加利润。安欣请员工吃海鲜大餐，冯厨师长并没有认真处理检查食材，下意识把这安欣提供的高级海产当做以次从好的烂货。意识到错误的冯厨师长，有种想换工作的冲动。他想要尊重食材的老板，想做有灵魂的菜。“安先生，您能在给我一次展示厨艺的机会吗？我想做您的私厨。”有人富豪请冯先生做私厨，他拒绝了。能在顶级家政公司工作人，都知道上层社会的一些事。直播间的观众，也有一些专业吃货。都被这一幕给震惊了。国宴大厨冯勇居然要给安欣当私厨。“天啊，这可是国宴大厨冯勇先生，他居然要给安欣当私厨。”“谁知道发生了什么？”“就因为安欣吃的比较清淡吗？”“我的天，王校长当年开出一年一千万的年薪请冯勇当私厨，冯勇没答应，没想到今天被一道龙虾给拿下了。”“我是厨师协会会长，冯老师做澳龙时腌料用多了，直播间里的澳龙要比酒店直供的要新鲜，冯老师不小心用重料了让澳龙失去了原本的鲜味，在场的其他食客并没有吃出澳龙的问题，只有安欣提出了这个问题。说明什么？说明安先生有绝对味蕾。”“绝对味蕾是什么？”“能辨别食物的细微的味道，口感，一般有这种技能的人都在做美食评论家。”“我的天，又是更爱安欣老公的一天。老公你真是个宝藏男孩。”“原来是我山猪啊，山猪吃不了细糠，几千的澳龙和十块钱的冷冻虾在我口里是一个口感……”此刻正在直播，安欣低调的扫了一眼评论区，有些惊叹现在网友的观察力。安欣获得了厨艺满级技能确实送了绝对味蕾这个被动。他的味觉要比普通人要灵敏。安欣的目光淡淡的落在冯勇身上。“那我给冯师傅三道菜的机会，要是三到此你能做出让我满意的味道，我愿意给冯先生三千万的年薪。”冯勇的市场价值安欣还是了解的，对待人才不能太苛刻。他现在的存款不必王校长少。请个高级厨师的钱，他还是有的。安欣不想委屈自己的胃，也不想经常下厨，冯勇是个不错的人选。有钱人第一件事是学会放权，专业的事情交给专业的人去做。“安先生，三道菜您有什么要求吗？”“主菜，点心，配菜，没有主题，按照季节做应季的吧，我比较喜欢食材本身的味道。”越简单的要求越考验厨师的厨技。安欣打了一个响指，黑衣保镖带着冯厨师长来到别墅的保鲜库。这里收罗了当季最新鲜的瓜果时蔬。直播画面给到保鲜库时，网友们都不淡定了。“安总这是在家里开了个小型超市啊，超市里全是我没吃过的高档货。”“我的天，我看到了什么？一货架的猫山王榴莲！还是A级平级的猫砂王，都不敢想象那榴莲吃到嘴里的口感有多幸福。”“安总让用应季食材，我以为是一冰箱食材，家人们谁懂啊，安总的别墅自带生鲜超市。”冯勇身为国宴总厨，他也是见识过大场面的人，并没有被保鲜库惊讶到，他侧头看了一眼安欣，又看了几眼安欣的父母，在心理推测这三个人的喜好。安欣的父母更喜欢重口味的龙虾，蓉城特产麻椒，冯勇决定做一道正尊的蓉城河麻椒桂鱼作为主菜，配菜则是做冬笋炒腊肉，甜点则是用野蜂蜜做桂花酪。冯勇有了菜谱，选食材的速度变得很快。一个小时后，三道菜上桌。冯勇站在服务生旁边，安静的等待安总试菜。安欣夹了一口鱼肉，放在口中，细细平常。鱼肉麻辣鲜香，入口即化，没有刺处理的很干净，是地道的蓉城口味，在这个有些寒冷的季节吃下去很舒坦。“主菜合格，不愧是冯老师，做的蓉城河麻椒桂鱼就是正宗。”第二道的甜品，温润的桂花糕刚好解了桂鱼的麻辣。配菜冬笋腊肉摆盘是一只凤凰的样子，腊肉和冬笋片叠在一起，随便夹一筷子就是笋与肉的完美比例，入口唇齿留香。“妈耶，看直播给我看饿了。听菜名我以为是家常菜，看到菜我傻了，这是国宴上的冬笋凤凰啊，不愧是冯老师，普通的冬笋和腊肉到他手里都能玩出花来。”“安总，快说假话，说不好吃，孩子快要被馋死了。”安欣没看评论区，专心用餐。冯勇先生还是有些手艺的人。三道菜都很合安欣的胃口，安欣都给了合格。“安先生，这三道菜要是您来做，会做什么改进。”冯勇想让自己的厨艺更近一层楼。安欣这种有绝对味蕾的客人，就是他一直苦心寻找的人。“用萃取的麻油代替麻椒，用更温柔的味唤醒河鱼的鲜美。桂花酪可以加些许酸果中和一下甜味，笋肉加些松子，脆香的油脂味可以中和一下腊肉的咸为，放大鲜的口感。”安欣没有和冯勇先生藏私，他决定用吴勇，就做好了，教他的准备。冯勇的眼睛亮了，看向三道菜陷入了思索中，拖着下巴想象着改良后的口感。