第75章 卖手抓饼
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对于云溪鹿来说,身为修炼之人,学会太极就可以配合着灵力使用,相当于拥有了真正的自保之力。
而对于温至清,主要作用则是强身健体,虽然身为读书人,但考试是一件十分耗费体力的事情,有个好身体非常重要。
因此,两人对太极拳都学得非常认真。
第十三势学完,温至清的感觉并不大,但云溪鹿那边却在瞬间仿佛吸纳了整套太极拳法,沉浸在一种奇妙的感知里,不自觉地演练起来,颇有融会贯通之感。
而且,在她每次打拳的时候,周围的空间都出现隐隐的波动,那是灵力引起的气流。
可见,如今云溪鹿每次出拳,都是带着巨大力量的。
“不错。”
见此,玄诚子非常满意地摸了摸胡子,云溪鹿果然没让他失望,是个悟性极高的孩子。
直到那股玄妙之感褪去,云溪鹿这才睁开眼睛,看着自己的手满脸讶然,“师父,这…我感觉如今身体都充满了力量,好像一拳可以打死一头牛!”
听完,玄诚子忍不住抽了抽嘴角,轻咳一声,“咳,你现在的确有那么大的力气,但牛是不能随便打死的。”
“哈哈哈,师父我就是打个比喻,当然不会真的去打牛啦。”
云溪鹿不好意思的干笑两声,这才兴奋地道,“师父,我如今算是已经学会了太极拳么?”
“嗯,你的基础十三势已经学成,剩下的拓展招式学起来就比较容易了。”玄诚子颔首,“今日就先到这里,明日再继续学其它的。”
“好的。”
云溪鹿点点头,就跑到厨房开始捣鼓起来。
因为今日要吃她做的手抓饼,温至清就没有做早饭了。
手抓饼最重要的就是做这个饼皮,先在面粉里面加入盐,可以增加面粉的筋性。
接着,加入温水给搅拌成絮状。
之后加入熟油,这个是手抓饼表面能否酥脆的关键。
最后就是揉面,直到成为一个光滑的面团,要多揉一会儿,手抓饼筋道的关键就在揉面团的时间上。
面不起筋,做出来的饼就不好吃。
揉好面团,将它们给分成几个小面团,喷上油之后,盖上布醒发两刻钟的时间。
趁着醒面的时间做个油酥,这个是烙饼出层次的关键。
拿一些面粉,在里面放一些盐和香料,之后再倒上熟油,将它搅拌均匀,成为很细腻的状态就可以了。
醒完面,将面团子给擀成薄片,撒上油酥抹平后将薄面片拉起,层层地给叠在一起,轻轻按压排气,接着将它拉长后卷成一个小团子,放着醒一刻钟。
醒发完,将小面团给擀成小圆饼,这样,一个手抓饼就完成了。
云溪鹿做了一种原味的和一种葱花味的,随后将它们放到了制作手抓饼的铁板上烙,很快整个院子就全都是香味了。
玄诚子最近是被云溪鹿的手艺给彻底勾起了馋虫,忍不住从屋里跑出去看,见着那金黄油润的饼子,直接咽了咽口水。
就这饼的卖相,还没吃就知道味道肯定极好的!
“师父你来了啊,正好,我先给你做一个。”
云溪鹿说着将手抓饼摊开,在上面抹上黑胡椒酱,然后放上鸡蛋薄片、香肠、午餐肉和炒熟的韭菜,算是最豪华版的。
卷起来之后,用油纸包起来后递给了玄诚子。
其实这个时代已经有生菜了,但它毕竟不是春季的应季菜,所以云溪鹿不敢拿出来,只能换成韭菜。
韭菜味道也是挺不错的,而且更符合郜国人的饮食口味。
玄诚子拿过手抓饼,新奇地看了会,就迫不及待咬了一口。
饼皮外层酥脆,里头柔软,层次丰富,加上里面各种配料,那融合在一起的口感真是绝妙,令人回味无穷!
“师父,如何?”云溪鹿期待的问道。
“好吃,真是太好吃了!”玄诚子连连夸赞。
“手抓饼做好了是么?”此时,温至清和李秀明也的都过来了。
“做好了,你们都尝尝。”云溪鹿很快给两人和自己都卷了一个。
尝到这熟悉的味道,云溪鹿幸福的眯起了眼睛,果然手抓饼是她的最爱啊。
虽然用的是韭菜,但味道也是非常的好。
所有人都连吃了两个才满足的停手。
见众人喜欢吃,云溪鹿也更有信心了。
准备好食材之后,就拉着餐车要去镇上。
去之前抱歉的道,“我这会儿去镇上,回来估计就下午了,今日的午饭你们就还是吃手抓饼应付一下,我今日买个厨娘回来。”
她现在要做生意,温至清要上学,没人做饭真的不行,至于玄诚子和李秀明,两个人都是没下过厨房的,她可不敢让他们轻易尝试。
所以,还是买个厨娘比较好,能够一劳永逸。
“说的什么话,手抓饼这么好吃,怎么能是应付,我们都可喜欢了。”玄诚子微笑着道,“你就安心的去做生意吧,我们这么大人了,还能饿死不成。”
“行,那我就走了。”云溪鹿想想也是,她的确有些操心太多了,便骑上骡子拉着餐车走了。
抵达学堂门口的时候,那边已经有许多的小摊贩等着了,看来大家都很聪明的,知道学生的生意最好做。
见到她,就知道肯定是来抢生意的,所以那些摊贩对她都没什么好脸色。
云溪鹿半点都不在意,本来就不认识她们,也没必要非得赢得他们的喜欢。
看到差不多时间,她就生了火开始煎饼子。
而学堂那边,孩子们也陆续的出来。
见此,云溪鹿立刻高声吆喝起来,“手抓饼,美味的手抓饼啊,走过路过不要错过啊!”
“手抓饼,那是什么东西?”
闻言,一个蒙童立刻好奇的朝着云溪鹿的摊位看过去。
“那个车子看起来好奇怪啊,从来没看过。”蒙童们立刻被云溪鹿那新奇的餐车给吸引了。
“闻着味道也好香,走,过去看看。”
于是,被新鲜感吸引的蒙童们都不去日常吃的摊子了,纷纷朝云溪鹿这边跑过来。
很快,她的小餐车前就被围了个水泄不通。
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