第二百一十五章：重大决定

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崔凌玉想的比较简单，直接对丈夫董承乾说道，“那就赶紧开始招聘吧，咱们族内子弟那么多，每个月找工作的，也不是一个小数目。招几个人，还是比较简单的。关键在于，赶紧让董赫他们，一带一，基本上带出来。”

说完这些，她觉得好像意思没表达到，又说道，“至于面食技艺提升，能够制作更多种类的面食，那还得承乾你来教，这个时间，可短不了啊。”

董承乾点了点头，媳妇说的没有问题，但总感觉，却没有说到他的心眼上。

而且，如果面食师真这么好出师，那自个儿媳妇崔凌玉，怕是早就都出师了。

可惜的是，崔凌玉身为家庭主妇，给一家人做饭做菜没有问题，但做为面馆的面食师，可就不灵光了。

董颜也说道，“董赫哥的离职，应该就是一次特殊的事件吧。应该说，就是三晋面食田于心他的挖角。三晋面食，急于提高他们家制作面食的水准和数量，急于培养出大量面食师。他们需要董赫。不然，正常的面食师，怎么可能月薪十五万以上?”

韩执敏点了点头，对董承乾说道，“董叔叔，我想先听听，你的想法？”

董承乾近来，是越来越喜欢韩执敏了。

虽然媳妇崔凌玉和女儿董颜办事利索，得力，但都是具体能够担负某一项具体工作，而缺乏像韩执敏这样全盘把握的能力。

如果真有可能，他真想让韩执敏嫁入董家，成为他的儿媳妇。

可惜，董啸与韩执敏有缘无份。

韩执敏向董啸表白的事情，他也耳闻了，他也暗暗佩服韩执敏，是一个真女子。

但这件事情，大家都不约而同，绝口不提，以免韩执敏面嫩。

……

董承乾听了韩执敏的话，很以为然，然后才缓缓的说道，“刚才，凌玉和董颜的话，都是咱们面馆未来面临的现实的问题。如果处理不好，这面食师青黄不接，面馆生意虽然不至于一落千丈，但大受影响，那是必然。”

说到这里，董承乾长叹了一口气，才接下来，“如果我们这会儿，没有一个彻底的解决办法，最核心的面食师，几年都折腾不明白。这董记面馆，再是千年老店，也真有可能，落败在我的手中啊。”

“那倒不至于，董叔叔。我们现在，也就是在未雨绸缪啊。”韩执敏见董承乾这样，急忙安慰说道。

“好个未雨绸缪，确实是未雨绸缪啊。”董承乾听韩执敏这样一说，也兴奋了起来。

“这么些年来，从我爷爷董玉则，到我父亲董坤源，再到我本人，其实，我们三个，包括我们的祖先，都是最好的面食师，但却都不是一个好的经营者，不是一个好的店长啊。所以，这千年下来，董记面馆，就一家。而到了我的手上，能够把这个面馆守好，就已经不容易了。”

“这次，董赫的离职，提醒了我，如果说，厨师好招，服务行政人员好招，但面馆最核心的面食师，那却才是重中之重，需要花大力气，大时间来培养啊。”

“所以呢，董叔叔，你这次准备怎么做？”韩执敏问出了这个崔凌玉和董颜都也比较关心的问题。

“所以呢，我这次决定，第一，招聘面食师，要放开手脚，两条线，即从董家子弟中招，也开始进行正常的社会招聘。第二，扩大面食师的招聘规模，由原来的十个，直接扩大到二十四个，工资成本再多投入一点，我觉得值当。第三，面食师，我决定分成四个组，一组六个人。这样的话，我想，能够基本上解决掉离职缺口这个问题了。”

董承乾显然很是满意自己的规划。

“我还有一些想法，董叔叔。”见董承乾点头，韩执敏继续说道，“董叔叔说的第一和第二点，我举双手赞成。至于第三点，我觉得，我们可以设两个初级组、一个高级组和一个大师组。”

见韩执敏这样一说，剩余三个人，马上来了兴趣。

“执敏，你继续说说，这三个组，分别怎么回事呢？”崔凌玉插话道。

执敏点了点头，继续说道，“初级组呢，人数最多，每个组八个人，共计16个人，主要是满足最基本的十余种面食的制作，我觉得，未来初级组就是我们面馆的中坚；而高级组一个，4个人，主要是满足我们列在面食单上其余有一定点餐率的另外四十多种面食的制作。”

“那大师组这四个人，干啥呢？”董颜不解的问道。

“别急啊，小妮子。而大师组呢，也是4个人，主是要制作除这六十多种面食外，剩下一百多种点餐率较低的面食品类制作，就由这个大师组来负责。然后呢，大师组另外一个主要的任务，就是负责带下边的高级组和初级组。而董叔叔，则负责带大师组。”韩执敏款款的说完了自己的想法。

“妙啊。”董承乾听了，很是兴奋，“执敏，真是好样的。这样，虽然只是微调改变，但人力分配的非常合理，相当于，我们有了现在的四个面食组，四个董赫啊。这样的话，未来正常的人员流动，就不怕了。”

其实，董承乾也是想太多了，不过，也正是这样的规划，让这场比较漫长的商业竞争，最终以董记面馆的全面占优势而胜利，结束了。

客观来讲，董记面馆各个职位给的工资，都要比其他面馆，甚至三晋面食的员工，工资都要平均高20以上，核心岗位，更是高30不止。

董赫和他团队的离职，实际上就是偶然事件，就是三晋面食，需要创建一个董承乾四人所讨论的，同样的面食师培训体系，而且，这个培训规模，要远远大于董记面馆一家，那可是成百成千人的培训。

所以，董赫和他的团队，是真正意义上三晋面食集团的二期创始人和股东，而非一般意义上的普通面食师员工了。

如果站在这样一个角度看问题，也就能够释然了。

而具体到一个一个面食师，能够来到全华夏大陆条件最好、规模最大、待遇最高、知名度最高的单店面馆——董记面馆来工作，至少能够想象到的未来和现在，都是求之不得的。

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