第218章 米兰美食

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“是不是逛累了？我带大家去吃饭吧，来米兰一定要带大家去尝一尝米兰的美食！”奥利弗说。

“确实有点饿了，我之前就听说过米兰有很多好吃的，民以食为天嘛，谁能抵挡美食的诱惑呢，奥利弗，快带我们去吧！”曲丽华十分高兴，跟着走了一天，终于能找一家餐厅歇一歇，她的脚也应该休息一下了。

夏羽翔团长也笑了，“知道大家都逛累了，是应该找一家餐厅休息一下了，我和奥利弗去找餐厅，大家先在街边等我们一下，我们找到了，再过来通知大家。”

夏羽翔团长先和奥利弗去找餐厅，确定好餐厅，再招呼大家过去，夏团长定的这家餐厅在二楼，夏团长挑选了靠窗口的一间大包间，能容纳考察团团员。

“大家可以一边吃，一边透过玻璃窗看看街边的风景，米兰街边的风景还是挺不错的！”

服务员拿来菜单，夏羽翔团长传阅，服务员在旁边介绍，作为意大利第二大城市的米兰，素有“美食天堂”之称，米兰拥有丰富的文化风味，提供独特的当地美食，米兰美食属于意大利的北方菜系，包括黄油米饭，红烧肉和特色糕点。

具体来说，种类繁多，多以大米、鱼类、玉米、牛肉等为主料烹制食物，奶酪，牛肉调味，米兰的甜点闻名天下，玉米糕就是其中的代表。

曲丽华在菜单上看到了鱼类食物，“好奇的问奥利弗，米兰鱼多吗？”

奥利弗笑了，“米兰虽是内陆城市，却拥有意大利最大的鱼市，因集中了全意大利的新鲜鱼类而非常有名，别忘了意大利和法国都是靠大海的，地理位置，所以鱼还是经常可以看到的。”

夏羽翔征求大家的意见，然后根据大家的口味点了菜，服务员拿着菜单下去，过了一会儿就摆满了一桌米兰美食，看着大家馋涎欲滴。

“大家都辛苦了，开动起来啊，不要客气，咱们边吃边聊，让奥利弗给大家介绍米兰美食！”

经过一段日子的相处，曲丽华早就和奥利弗相熟了，这位意大利小伙，很热情，知识面很广，这么年轻已经是研究生毕业了，精通英语、意大利语和中文，有他在，翻译都不用请了，他的中文说得非常流利，属于国际性人才。

他一边微笑着一边在饭桌上和大家谈笑风生，由于有之前去中国留学的经历，深谙中国的餐桌文化，中国人吃饭喜欢边说边吃，不喜欢冷场，吃吃喝喝，情感才深厚。

“大家都多吃点儿，这些都是米兰地地道道的美食，在别的地方吃不到的！”

奥利弗客套了几句，然后快速进入了介绍的主题。

“经济中心米兰是美食家的天堂，就像中国有句老话，民以食为天，喜欢新事物的米兰人，在意大利最先接受快餐，大家现在在街头巷尾看到的披萨饼，就是快餐，现代生活节奏快，年轻人要忙着去上班，没有时间停留下来细嚼慢咽，所以快餐社会接受度很高，一经推出，很快就得到了社会的认可，年轻人都很喜欢快餐文化，甚至把快餐文化当成一种时尚。”

“一些米兰有名的厨师遍尝世界各地的名菜，又结合米兰当地的土地资源，进行美食开发，用肥沃的土地上所生产的丰富原材料而作成的传统菜仍然很有市场，色香味俱全，受到了顾客们的欢迎。”

“我们具体的来介绍一下，就以这款米兰菜来举例吧，由洋葱，胡萝卜，芹菜和白葡萄酒混合而成的红烧小牛肉制成，由于厨师掌握了火候，烧出来的牛肉很嫩，通常包括意大利调味饭或玉米粥，大家尝一尝，看看好不好吃？”

曲丽华用叉子叉住小牛肉放到嘴里，咬了一口。

“确实很嫩，很好吃，很容易消化，不是很硬，并不难咀嚼。”

“还有这一道菜，猪肉炖白菜，结合了猪肉，这要内行人才知道其中的诀窍，外行人都看不出来，通常是不太理想的猪肉部分排骨，外皮，猪蹄和甜味的香肠，然后用软白菜炖肉，并加入一杯浓烈的红葡萄酒，以突出咸味。”

“所以在饭店吃，容易被混入，还是自己在家里吃，买猪肉更好一些，在饭店吃就不讲究了，大家凑合吃！”

曲丽华笑了，“原来米兰餐厅也会这样！”

大家都会心一笑，还是在家里买，自己买的猪肉最好。

“我们再来看看这道创意菜，这是米兰传统的肉丸，相传是米兰的农民发明的，包括牛肉，香肠，萨拉米香肠和面包屑和奶酪覆盖的鸡蛋，混合了这么多的材料，这样做出来的肉丸有弹性，里面也有汤汁，做好之后，就准备用黄油煎炸，炸出来又脆又香，大家尝一尝。”

曲丽华夹起一颗肉丸，放入嘴里，一咬，确实很有弹性，里面的汤汁也十分鲜美。

“我们再来说一说主食，中国人比较喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，米兰人用波河流域产的大米做成的意式调味饭、用玉米面做成的玉米粥是代表食品，和北部意大利其它地方一样，与干燥面食相比更喜欢手工面点、大米制品。”

“还有之前你们刚来意大利的时候，我也曾经介绍过意大利通心粉，既能和肉类一起烹制，又能像面包一样光吃，或者油炸，像意大利宽面条式食用，做法真是多种多样。”

“还有将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的风味牛肉和番红花风味的茄汁烩肉饭，在布雷西亚，有一种叫的意大利馄饨，就是用香肠、面包和奶酪制成的，夏团长也点了，大家可以尝一尝。”

“还有用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食也很有名，在意大利各餐馆的菜单上能见到的乳牛浇金枪鱼沙司，也非常有名，意大利的沙司非常好吃，在切成薄片的煮牛肉上浇上金枪鱼风味的沙司酱，可以搭配面点和其他饭食来吃。”

“还有值得一提的是炸乳牛排，现已成为全意大利的流行菜，牛排一般搭配葡萄酒来吃，非常受欢迎！”

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