第10章 试用一个月

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“小秦，秦天，苏会长和领导们来看你了。”厨师长这春光灿烂猪八戒一般的声音，已经代表了一切。

苏泽贵上前就握住了秦天手：“小秦，好身手啊，有空去市里我办公室坐坐，咱交流一下烹饪心得。”

贵为美食协会会长，平常都是给人批评指正的，今天面对秦天，用上了交流这两个字。

围不上前的厨师和服务，一把将小丽拉到了旁边。

“小丽，咋回事，苏会长像见了烹饪界老前辈似地，这么谦虚？快说说，包厢里到底发生了什么事。”

小丽眉飞色舞地：“可神奇了，我把松鼠桂鱼端上桌，本来一伙人又是劝酒、又是说笑，声音挺大的，菜刚放上，声音突然间就没了，可以用鸦雀无声来形容。”

“都给惊住了？”

“那还用得着说？苏会长那两只眼睛，直勾勾就盯着菜，几个副会长和随员，望望菜，看看苏会长，想开口，但都等着会长先开口。”

“小丽，会长怎么说？”

“会长看了良久，这才说了第一句：‘你们饭店外请了厨师？’我赶紧说，没哇，都是老早在的。说完我心说坏了，秦天不是刚来的吗，于是我马上转口，说，对对，刚来了一个，扒灰的。”

伙伴们齐声问：“会长怎么说？”

小丽：“会长的脸色可难看了，转过脸，很严厉的样子训我，‘小姑娘，我问你是不是外请了厨师，不是问你扒灰的杂工’。”

“我快吓哭了，那么大领导，我心慌啊。这时候经理赶紧打圆场，说我们店没请外人。可是经理不知道秦天刚来啊，我就说经理你错了，请了外人，就是那个扒灰的。”

长得挺和善、目前在刀工区的那个中年厨师乍舌：“连经理的话你也敢顶？”

小丽吐着舌头：“可不是吗，我当时也是慌了。这话出口，经理猛拍了下桌，训我说，小丽，问你炒菜的厨师，你老说扒灰的干什么？”

“我一激凌，才回过神来，赶紧说，就是那个扒灰的炒的菜。”

几个厨师好奇：“会长什么反应？”

小丽：“像一颗定时炸弹，全给炸傻愣了。老半晌，会长才摸着脑袋，说‘小妹妹，你别慌，好好说话，怎么连扒灰的炒菜这话也说出口了’？”

“我就老老实实把秦天的事给讲了一遍。但他烧松鼠桂鱼，我没看见，等我进来时，菜已经烧好的。是2号灶胡师傅看见的，胡师傅的话，还能不信吗？”

“我说完，包厢里又是鸦雀无声，大伙儿神情都特别特别严肃，打死也不信一个扒灰的，能把菜烧得这么活灵活现。”

“于是会长先动了筷，说先尝过才知。”

伙伴们又问：“尝了以后呢？”

“会长才吃了第一口，筷子像竹竿插在地里一样，从嘴里拔不出来了，连声说‘不可能，绝对不可能’。”

“于是副会长和其他领导都动了筷，副会长吃了一筷又一筷，其他人也是一样，一双筷子在嘴里进进出出，好像武侠书里说的，天下武功，唯快不破。不一会儿，整条鱼就没了。”

“后来呢？”众人又问。

小丽：“后来，厨师长和胡师傅进来就哭，差点给跪下了。”

厨房里的电话突然响了。

厨师长奔过去：“喂，找哪位？啊，你们把老赵送到医院检查了，结果怎么说？哦，估计颅内有出血，但没有什么大碍？好，我知道了，休息三个月，没问题，我稍候来看老赵。”

1号灶台边，被围得水泄不通的人群，突然传来苏会长爽朗的笑声：“哈哈哈，你们容石县饭店看起来后劲十足，有一个江南烹饪学校的高才生，又冷不丁冒出个青年才俊。我看明年第二届美食节，在容石县举办也不是不可以。”

饭店经理高兴地朝外招呼：“小赖，小赖你进来一下。”

外围有人回答：“赖师傅和他几个兄弟已经出去了。”

厨师长不乐：“还没下班呢，去哪儿了？”

“说担心赵师傅病情，去医院看看。”

厨师长哼了声，赖志前的德性他还不知道？什么时候变得这么有良心，惦记着同事的病情了？

不过他也知道是怎么回事，当着苏会长的面，不好意思点破罢了。

苏会长毫不介意，看起来，他今天着实高兴，转头对一个秘书样的青年人说：“取纸墨，我给小秦写几个字！”

厨师长的眼神突然放出了羡慕之极的光：“不得了，苏会长的墨宝，求都求不到。去年我们县烹饪协会去拜访他，也想请他题几个字，可是没能如愿。秦天这是几世给修来的福气啊。”

苏会长的书法，跟他的厨艺一样，也是杭兴市一绝，但他跟一般的书法家满天下题字不同，他极少题字，只有两种情况除外，一是他的知己，二是在烹饪界有很高威望的同行。

今天他主动提出给秦天题字，说明那道松鼠桂鱼，已经彻底折服了他。

不多一会儿，飘逸的行书书法浓墨于宣纸：五味烹调香万里，三鲜蒸炸乐千家——与秦天小友共勉，苏泽贵。

写完，苏会长取出印章，端端正正盖上。

秦天接过，鞠躬致谢。

厨师长早已是羡慕不已：“小秦，我让人给你去精裱一下吧，明天能送你家里。”

长挺慈祥的那个刀工师傅走了过来：“我去吧老丁，我家楼下就是裱字画的店。”

……

送走苏会长一行，厨师长满面春风走进厨房：“小秦，饭店可以特招你？我下午就跟经理去说，让饭店开个中层会议研究一下，看看需要办些什么手续。”

小丽老远喊了声：“他不是没职称吗？”

厨师长：“县烹饪协会可以先给个五级证书，经理和我是正副会长，到时过个手续就行。以后再慢慢考四级三级的。”

小丽：“给他什么工种？还是扒灰吗？”

厨师长怒瞪她一眼：“胡说什么？”

几个厨师笑着：“老丁，别吓坏人家小姑娘。”

“开个玩笑么。”厨师长也笑了，“秦天，办资格证、健康证什么的，哦对，特招需要商业局批复，大概需要三天时间，三天后你过来，咱签正式合同。先顶老赵的灶，试用一个月，如果你其他菜不会烧，专门烧松鼠桂鱼，也给你按全薪算。”

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