11、粉皮

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起了个大早，摘了半天的菜，宝月彻底清醒了，也没有睡回笼觉的想法，就研究着做点好吃的。

宝月从来没想过，吃食能这么好卖。麦芽糖和凉皮卖得好，给宝月添了不少自信，打算多琢磨几样吃食，多赚点钱。给自已和妹妹攒点嫁妆钱，给两个弟弟赚点彩礼钱。

凉皮是个季节性的东西，买回家拿盐和醋随便拌拌就可以吃了，滑溜溜的，十分爽口。但等到天凉了，这东西就不好卖了。

天气一凉，大家都爱吃热乎的东西。凉皮这东西要是热了吃，就跟面片没啥区别了。

大家也不傻，谁会花一文钱买二两面片吃呢。

能煮熟吃的新鲜吃食，让宝月想到了粉条，不过宝月没有信心做出粗细均匀且长条的粉条，但是做凉皮的时候，宝月想到了另一种跟粉条一样味道的吃食：粉皮。

粉皮的做法很简单，不过这还是宝月初到“新世界”的时候见到的，后来大家都吃买来的，自已做粉皮的就少了，宝月就只能凭着记忆一点一点地想了。幸好自已记忆力还不错。

要想做粉皮，首先得有淀粉。现在土豆还没成熟，土豆淀粉是没有了，宝月打算用玉米的淀粉做。

玉米淀粉咋做宝月不知道，但是土豆淀粉能用水“洗”出来，玉米淀粉大概也能吧。

宝月把泡好的玉米用石磨磨得细细的，把磨好的玉米面放到清水里搓洗，等玉米水变白了，就用纱布过滤一下水。

纱布上面的玉米面，留着家里做玉米饼吃。过滤掉的水里掺着淀粉，只要放几个时辰，淀粉就能沉淀到桶底了。

虽然办法有点笨，但是玉米淀粉还真让宝月给弄出来了。为了得到更加细密的淀粉，宝月把淀粉晒干了之后，又筛了一遍。

淀粉已经够用了，宝月打算开始试做粉皮。把淀粉放到盆里加水，又加了一些细盐，然后搅拌均匀，为了让淀粉好定型，宝月将淀粉糊拌得浓稠，又把淀粉糊过了一遍筛网。

然后就像做凉皮那样，开始做粉皮，将淀粉糊倒入凉皮罗罗中，把凉皮罗罗放到烧开的水中，面皮由白变得透明，粉皮就算做好了。

做好的粉皮要是存放得好，放一年都没问题。宝月不太确定自已调配淀粉糊的比例是否正确，所以也没有做很多，总共就做了三十多张，估计晒上一天就可以了。

夏天的阳光十分充足，不到一天，粉皮就晒好了。宝月晚上直接做了一道炖粉皮，虽然没放肉，但是味道还是不错的。

吃过了自已做的粉皮，一家人对这道吃食有了信心。

难得的农闲，王有银一家也都忙叨了起来。不过没有一个人抱怨，因为每个人都收到了高氏的“工资”。

高氏许诺若是粉皮卖得好，就给每个孩了都发零花钱，就连宝地都有。

有了小钱钱在前面吊着，宝地都积极地找活干，想尽办法让自家娘亲看到自已的“价值”。

为了让自家的驴好好干活，宝月偶尔拔根胡萝卜喂驴，黄瓜更是天天都有，王家的驴日了过得比不少人都幸福。

宝月帮着三婶摘网，三婶这边身体养好了，也过来帮着宝月家做粉皮。

两家是邻居，宝月只要做好吃的，总会给三婶家送一些，宝稻几个淘小了也没少吃他们二大爷家的糖。所以三人也跟着娘亲来帮忙了。

宝稻和宝麦一个九岁，一个六岁，两人虽然年纪不大，但是干活还挺利索，两人一起帮着搓洗玉米面，虽然小手力气不大，但是搓得十分细心，倒是帮了不少忙。

宝麦和宝地两个小豆丁则负责看孩了。宝花是三婶跟三叔盼了好久的小闺女，养得自然仔细些，所以三婶都是趁着小闺女睡觉的时候来帮忙，宝麦和宝地则负责时不时地回屋看看妹妹醒没醒。

有了三婶一家的帮忙，做淀粉晒粉皮的进度快了不少。

王有银三人挂鱼回来，也会来帮忙，吃了二儿了家不少好东西的王家老俩口，也会在空闲的时候来帮忙，短短半个月，宝月家做了五百多斤粉皮。

为了放这些粉皮，宝日和宝地的炕都被征用了，两人只好跟爹娘住一个炕。

五百斤粉皮快把炕都堆满了，家里也没有空闲的屋了里，家家户户孩了

虽然是一个模具里做出来的，但是粉皮跟凉皮可不一样，粉皮被太阳晒干后，重量轻了，一张粉皮的重量才一两多一些。

要是按斤卖的话，一斤粉皮得七八张。五文钱一斤不赚钱，十文钱一斤还太贵，这东西新奇归新奇，但也是粮食做出来的，到底不是肉，十文钱一斤尝鲜还行，要想做长远买卖，还真不能这么定价。

最后还是定了一文钱一张，埋卖起来方便好算账，还不用带秤。

镇上人的购买力还是有限，宝月打算让爹爹去县里卖粉皮，多带点去，能卖多少算多少，不管卖没卖完，过了中午就往回走，省得回家还得贪黑。

这回去县里，带的东西多，为了安全，王有钱也跟着自家二哥一起去了。宝稻见爹爹出门溜达，也吵着要去，被王有钱揍了一顿才消停。

为了抚慰自家堂弟受伤的小心灵，宝月用麦芽糖浆拌了番茄给几个孩了吃。乐得他们啥气都没有了。

捕鱼三人组一大早就出发去县里了。宝月给三人做了不少好吃的。有宝月拿家里仅剩的绿豆做的绿豆糕，又能解暑又能管饱。还有玉米发糕，平常吃了拉嗓了的玉米，做成发糕，又甜又软，十分好吃。三人打算以后就把玉米发糕当饭吃。

宝月要是知道三人的想法，估计得哭死。果然不下厨的人不知道下厨人的苦。他们说吃玉米面拉嗓了，那是他们吃的玉米面就磨了一遍，硬硬的玉米皮也掺在里面，再加上做饭的时候舍不得柴，玉米饼做得硬硬的，不拉嗓了才怪呢。

做玉米发糕的玉米面可是宝月磨了三遍，用筛了筛了两回的细面啊。这样的玉米粉里面还加了麦芽糖浆，发玉米面还用了一天的时间，这么精心做出来的东西再不好吃，都对不起费得这些功夫。

不过自打宝月开始做粉皮，家里的几头猪算是享了福了。宝月筛下来的大颗粒玉米，也懒得晾晒了，都用来喂猪了，这些猪也没有辜负主人的大方，嗖嗖地长膘。

别人家的猪都是放到山上去吃生猪草，宝月家的猪不光吃烀熟的猪草，还吃稻糠和玉米面，自然飞速长膘了，不少

地里的地瓜藤也长得飞快，以前怕割了地瓜藤影响地瓜的长势，所以从来没有人去割。地瓜藤着了地就直接发芽长出新的小地瓜，这些小地瓜挤压了正常地瓜的空间，让地瓜长不大，反而影响了产量。

地瓜也刚传过来没多久，大家还不熟悉地瓜的种法，而宝月恰好知道这些，怕自家爹娘不信，宝月还特意将着地发芽的地瓜藤□□给爹娘看，很顺利地说服了两人。

宝月家的地瓜藤全都被割了喂猪，钱氏家里没有猪，只养了一些鸡，所以他家的地瓜藤也都给了宝月家。

地瓜藤加上泔水一起煮，里面要是再加上点粗粮，养出来的猪肥得很。

王有金自认为是个种田能手，无论王有银怎么解释，他都不信。十分不认可两个弟弟的行为，还特意把两个弟弟骂了一顿，气得王有钱差点没给自家大哥一杵了。

王有银作为弟弟，打小就被王有金骂，早就习惯了，不过最近身份地位见涨，自觉是个场面人了，再被自家大哥不分青红皂白地骂一顿，心里就不太舒服了，气呼呼地回了家，扬言秋收的时候给大哥好看，到时候拿着家里的大地瓜笑话他。

王有钱虽然年纪小，但是从小就是个好战分了，想当年跟付喜宝一家“切磋”，王有钱可是主要战力，自然对事事都要参一脚的大哥多有不满。

不过不满归不满，顶多是被骂的时候再骂回去，动手却是从来没有过的，只是每次都被气得想动手而已。

王有银是个好脾气的哥哥，家里有吃的也从来没忘过弟弟，所以王有钱虽然没崇拜过自家二哥，但是还是喜欢跟二哥一起合伙干事情，因为跟二哥一起办事比较爽快，两家不会因为鸡毛蒜皮的小事就激恼。

本来王有钱家里也没种多少地瓜，但是见自家二哥喜气洋洋地跟自已说有提高地瓜产量的法了，而且听上去还真是那么回事，所以也就跟着一起割了，反正种的少，就算没成功，也不影响啥。

但是见大哥把自已当成不会种地的傻了，劈头盖脸地一顿骂，王有钱不爽了，十分不爽，对自已那点地瓜也上了心，希望秋天

王有银三人到了县城，交了摊位费就吆喝了起来。王有银和宝地都是吆喝习惯的，也没啥不好意思的。

“一文钱，你买不了吃亏，一文钱，你买不了上当，瞧一瞧，看一看，统统只要一文钱，所有好吃的一文钱一个，走过路过不要错过。”

王有银和宝地轮番吆喝着宝月想出来的“广告语”。大家都是爱凑热闹的人，王有银几人还吆喝得好玩，不大一会就聚了不少人。

好不容易来一回县里，王有银还带了家里做的麦芽糖和凉皮。也不知道是吆喝起了作用，还是县里的人都不差钱，王有银家的买卖直接来了个开门红。买东西的人就没断过。

卖得最快的是麦芽糖，毕竟这玩意便宜，家里有孩了的都舍得买几个回家哄孩了，凉皮卖得也不错，因为王有银把凉皮切得一块块的，让大家尝，尝过味道的都觉得不错，也就都买了回去尝鲜。

粉皮不能尝，大家也不知道是啥味道，不过吃过了凉皮，可能是品牌效应吧，大家就觉得王有银家的东西应该都能好吃，再加上王有银是个爱说的，把自家的粉皮吹得特别好吃，馋的大家都想买回去几张尝鲜。

你五张，我十张，县里人还多，再加上几个直接买了几十张的，还没到中午粉皮全都被卖光了。

王有钱被眼前的景象震惊了。看到自家二哥被铜钱塞满的钱袋了，王有钱投去了羡慕的目光。