7、第七章 定规矩

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

酒楼招工搞定，接下来几日姚琅都跟着姚诚到酒楼，暗中观察，之前的亏损虽然是因为掌柜的和账房私吞财务做了假账，但利润也远比不上往年，提升业绩是当前阶段的首要目标。

通过这几日观察姚琅所获颇丰，有些问题是之前就发现的，比如食材不新鲜影响口感导致食客转移目标换到别家酒楼、伙计担忧生计问题工作热情不够使得客人消费体验变差、最好的大师傅离开酒楼没有特色菜丧失一部分竞争力。

这次发现了更为细致的问题。

其一，目前酒楼生意不及以往，后厨的人员数量却没有相应变化，工作强度降低，工作内容重复，浪费人力资源。

其二，最好的大师傅离开后，其余师傅彼此不服气，后厨事务不能及时分配，各自按心情做菜，这样不仅后厨氛围尴尬，也使得部分客人等待时间过长。

其三，掌柜的由个人喜好处理前堂各项事宜，对待跑堂的伙计们不够公正，和他关系好的就偷奸耍滑不做事，整日悠哉游哉；其他伙计忙前忙后还要被掌柜的找各种借口扣除月钱，伙计心生不满服务客人时偶尔态度还不好。

数个小问题累计起来就成了大问题，酒楼自然是逐渐衰败。为了解决这些问题，姚琅思考几日，决定来个制度改革，毕竟现代人，对公司的考勤、奖惩制度啥的还是很熟悉的，经过无数老板冥思苦想总结出来的经验那都是经典。

待送走最后一批客人，酒楼打烊，姚琅集齐所有伙计在大堂开第一次员工内部会议，宣布明日起酒楼开始实行新的规定。

第一，每日由采办沈青订购新鲜食材，需灵活变通，在保证食材新鲜的前提下，只需将每一种食材维持在特定数目即可，避免浪费。采办账款半月一清算，若连续两月数目正确，则奖励六百文。

第二，后厨需选出一位领事，负责调节调度，把握上菜速度以及菜品水准，若有客人反应速度过慢、菜品不合格，每月仅有3次免责机会，超出部分，则每次扣除领事10文工钱，反之，若达标，则后厨每人奖励一百文，领事奖励一百五十文。

第三，点卯，每日上工就去掌柜处点卯，若有迟到旷工者分别扣除半日、一日月钱，若满勤，则每月奖励六十文。

从姚琅公布第一条规定开始，大堂里伙计们的议论声便没停下过，待得她说完以上三条，立马就有两三个伙计询问，姚琅一一回答解释，总算是让他们明白了相应规定。

“刚才的三条是对你们的要求，接下来就是福利。”权利与义务嘛，有义务自然就有权利。姚琅待伙计安静下来，继续说到。

“如今酒楼是辰时开门，酉时七刻打烊，每十五日休半日，休息日未时四刻打烊，另每月再给一日假期，若想休假，需提前两日报给账房登记，同一日最多两人休假。”

姚琅作为现代人，习惯了955劳逸结合的生活，同时也深知适当的休息对维持工作热情有很大的帮助，且在古代给出这种福利条件，也是维系人才的好手段，当然了，哪些是值得维系的人才还要看接下来的表现。

谢澜头一次遇到这般不同寻常的东家，自父亲离世她来到京师，前前后后也换了三位东家，哪位不是巴不得伙计整日忙碌干脆不要休息，平日里有急事想要请假都难得同意，她倒好，不仅干得好给奖励，还主动给假期。

此时姚琅还不知道，未来妻子正在心里腹诽“她该不是个傻子吧？”不止谢澜，其他伙计估计都这么想，竟还有这等好事？

别说伙计，就连姚诚都被姚琅这奇怪举措惊到了，明明自家酒楼生意大不如以往，怎么小妹还在往外撒钱呢？

堵住姚诚未说出的话，看他又惊讶又不赞同的表情就知他的想法，姚琅扯扯端坐一旁记录的姚诚的衣角，给个安慰的笑容示意他稍后解释。

站在高处双手下压，让激动的伙计们安静，姚琅接着说，“只有一个要求，尔等要好好干，做事积极认真，反之，如果偷奸耍滑做小动作，就别想拿到一文钱，直接走人。”

在武朝作为东家主动提出劳逸结合的福利规则，姚琅简直是开创先河，作为现代人她做不到心安理得的压榨伙计，但是伙计如果不尊重她的善意，她也不会留情。

毫无底线的善良只会让自己处于被动，久而久之别人还会觉得理所应当。

面对这么好的条件，伙计们一个个的开心得脸都红了，争先恐后表忠心。粗略算算，一个月只需要好好上工就能得到不少得额外的工钱，还能有两日的假期，这可是独一份儿的好事。

跑堂伙计月钱六百文，后厨大师傅一千文，掌柜的一千五百文，本就算是同行里较为优渥的待遇，东家还新增额外的福利，在他们眼里姚琅现在简直就是大善人。

唯有那常婉秀懊悔非常，若是几日前姚琅挑了她当采买，那六百文奖励可就是她的，现在倒好，便宜那贱蹄子了，越想越气，神色怨毒地恨恨剜了一眼呆滞的沈青，气急败坏地回了后院。

沈青难以置信，心跳加速，小东家不仅给她涨了六百文月钱，每三月还能有六百文的奖励！她家夫郎在世时在食肆帮工，每月仅有五百文月钱，东家还会想尽办法找理由扣掉些许，最后拿到手的通常只有四百五十文。

东家是好人的印象越发深刻。

回家后，姚诚迫不及待的询问原因，姚琅将每一条都掰碎了细细分析给他听，打消他的疑惑，当然，最后又收到了来自大哥的钦佩眼神。

事实上姚琅这么做也是有底气的，前日夜间入睡后，她突然听到现代时钟“滴滴滴”倒计时的声音，过了不久，就听见了一道金属声“厨神系统已激活，正在确认目标身份。”

下一刻，就“看见”面前出现了一块屏幕，左上角标明“厨神系统”，页面上显示的是一座数层高的宝塔，上面被云雾遮盖，只能看见最底下的四层，匾额上写着“厨神塔”三个大字。

耳旁再次传来金属声，“身份确认成功，厨神系统开启。”

“主人，欢迎来到厨神系统，我是您的专属智能客服，您可以叫我八号，也可以重新设定我的名字。”这次金属声变成了一个温柔女声。

什么东西？厨神系统？事情好像越来越奇怪了。

八号解释说，她一年前跟着姚琅一起来到了武朝，从此和系统主网断开链接，又因为系统部分缺损需进行自我修复陷入沉睡，所以直到近日才成功激活。

厨神系统，顾名思义和食物离不开，姚琅需要做任务积累经验才能逐步解锁厨神塔，而每一层都有不同的福利，比如菜谱、甜点教程、食物种子、酿酒方法、bug加成等等，后期还可以在系统里兑换出新鲜的食材。

只不过现在系统刚刚激活，姚琅未能满足第一层开启条件，暂时只能呆在塔外干看着。

而第一层的开启条件，就是姚琅必须实现酒楼每月盈利达50两。

有厨神系统，姚琅才敢这么大胆的进行改革，至于如何实现月盈利50两的目标，她也有了初步的打算，待整合好酒楼就去打听消息。