第二十六章 瞧瞧我的员工！

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“确定了在早餐推出特色菜之后，能供选择的菜品就很少了。”

徐波继续说道。

“第一，由于是早餐，所以肯定是要以清淡为主，一些油炸烹调的菜品就不太适合了。”

刀墩点头“这个确实，谁大清儿早上也造不动排骨肘子大鲍鱼。”

“第二，选择的菜品，一定是受众面最广的、80以上的顾客都会选择的，它一定不能是一个小众的菜品。”

刀墩点头“这个确实，太另类的东西谁也不能想吃。”

“第三，还要有一定的创新，让顾客看到菜品，或者是听到名字，就有想要品尝的冲动。”

刀墩点头“这个确实，太一般的东西谁都不爱搭理。”

“所以，我大致考虑了一下，还是将方向放在面条上。”

刀墩愣了一下“做面条？”

“可是老板不是让咱们推出的是特色菜吗？”

在刀墩的理解中，菜是菜，主食是主食。

特色菜和特色主食，那是两个东西。

徐波考虑了一下“嗯……不过这是我能想到的最有可能成功的菜品了。”

“如果将特色的菜品定义为面条的话，首先在价格方面，就不用担心消费人群的问题，它是可以面对所有人的，不会有劝退。”

“而且，爱好面食的潜在客户很多。”

他身边有好多人，大晚上饿的睡不着，就专门上网去看泡菜国的炸鸡方便面吃播来自虐。

最主要的，这事如果不弄自己擅长的，根本就没法搞！

刀墩点点头“听起来很有道理！不过我有个问题，如何吸引到非酒店的客户群呢？刨除掉每天就餐的员工和酒店住客，要吸引1000名客户的二次就餐，本身就难。”

徐波在面团上揉了揉“这就涉及到用餐时间的重新规划方面了。”

“咱们酒店早餐时间到9:30结束。”

“这个时间，对于本酒店的住户来说没有任何问题，可是如果非酒店住户的话，就要早起来吃饭，如果换了我我是肯定不会早起来的。”

“所以，最好将用餐时间推迟至10:00，这样才能保证充足的就餐时间，让非酒店的客人前来就餐。”

刀墩眼睛一亮“这个点子确实不错！我们还可以开拓外卖业务，这样哪怕顾客不能来到酒店就餐，也可以吃到我们的特色面条。”

在两个人的商量中，菜品和销售方式被快速的敲定。

“不仅如此，为了足够的吸引眼球，特色面条只限量在每天10:00前销售，如果想吃，就必须要赶在10:00前下单才行。”徐波开口说道。

刀墩不由得一挑大拇指“乔尼哥，你太厉害了。”

徐波摇了摇头“不，现在艰难的事情才开始。”

“如何能够研发出一碗叫人回味无穷的面条，才是最考验人的。”

“面条是粗是细、口味是辣是咸、烹饪方式是煮是炒、配菜是肉还是海鲜，这些才是最重要的内核。”

“有的干了这次。”

徐波苦闷的敲了敲脑袋，陷入了思索之中。

……

……

深夜10:47分，朗艾酒店大门口。

门童小哥将门口的最后一件行李放进轿车的后备箱，顺手打开车门，对着身后的中年女子诚挚道

“女士，请上车吧。”

“谢谢你，辛苦了孩子。”中年女子感激说道。

“不客气的，期待下次还能看见您。”

轿车驶离酒店，消失在黑夜之中。

“呼。”

门童小哥长松一口气，屁股向后一靠，半坐在了门口的大石狮子上。

这一天是真的累啊！

站的腿都软了，还要不停的帮助客人拿东西。

以前在学校读书、熬夜玩游戏还不觉得怎么舒服，

现在一回想，简直就是神仙般的日子！

真想上床睡一觉。

门童小哥双眼通红，困得打了个呵欠。

“累了？”

一个声音从身后响起。

门童小哥猛地站起身，

回头一看，

陈见海不知何时站在了自己的身后，手里拿着自己平常用来记事的本，正在一页页的翻看着。

他晚上给厨房的员工开完会后，就一直在思索着酒店菜品的问题。

翻来复去也睡不着，就干脆想着出来吹吹风。

结果正看见了门童小哥放在凳子上的工作记事本，好奇就拿起来翻了翻。

“不累！”

门童小哥紧张道。

该死，早知道刚刚来一杯咖啡了，竟然让老板看见了我疲惫打呵欠的样子。

他是最早一批被陈见海招聘来的员工。

论身份，算得上是新来的学校实习生们的前辈！

不过虽然有合同在身，这两天他过的还是很惶恐。

因为，新来的学生实在太多了……

万一老板在对比之下，觉得自己不合格，在试用期结束后辞退自己怎么办？！

这里有除了工资，还有免费住的员工宿舍、有一年四季免费发放的员工服，有无限畅饮的下午茶糕点和小饮料，

最主要的是这里的小姐姐们都超好看！

他在这里每一天工作都很开心，充满了热情，一点都不想被辞退。

“我看你记得是1140去送机？”陈见海说话了。

门童小哥马上点头。

“实习生晚上没有宿舍住，已经坐校车回去了，现在就我和小张两个人守着。”

陈见海点点头

“记事的习惯不错。你歇歇吧，一会儿我去送客人。”

身为老板，自然是要爱护自己的员工。

反正自己睡不着，接送客人又是酒店自己的事，谁干不是干。

门童小哥一脸懵逼。

啊？？？

啥意思？

这是不需要我了，要撵我走吗？

我不就坐了一下门口的石狮子吗？！！！

“老板，刚刚不是我偷懒，我就是靠了一下狮子，一会儿等小张接机回来了，大门这边有人看着我就去接人！”

门童小哥吓的脸都白了，赶紧跑到陈见海面前解释。

“别紧张，去歇会儿吧，今晚我做主让你带薪休息，替你去送机。”

陈见海一边说着，一边将记有顾客信息的纸张撕下来。

门童小哥见状，人都傻了。

“老板老板！”

门童小哥拦在陈见海面前，死活不让他走。

“接送客人这本来就是我的工作！”

“我既然是酒店员工，就应该做好自己分内的事，怎么能让别人帮我做呢！”

“就算您是老板，也不行！”

门童小哥说的十分诚恳。

陈见海看着对方，眼睛一亮。

好！

非常好！

我挑员工的眼光是真好啊！

谁说的现在的年轻人少不经事、没有责任感！

屁！

来瞅瞅我选的员工！

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