82、出事了
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昨天的烧着的木炭左琼琼封起来了,现在还是红色的,直接把红色的木炭放在下面,很快就能把上面的木炭点着。
木炭放进炉子里面,将小猪放到架子上,不停的转动,将小猪里面的肉烤二十分钟。
二十分钟之后,提升火炭的温度,烤猪皮的位置。
刷了脆皮水的猪皮遇到高温就会开始膨胀,用叉子扎破,让多余的猪油流出来,这样猪皮才能不油腻。
途中要一直小心的观察肉的情况,时不时的刷食用油,防止肉烤的太干。
很快,就能听到噼里啪啦的声音,猪皮的位置已经开始变脆了。
我的天,看着就好好吃啊!
什么时候才能吃上一只烤乳猪啊!
这么小的猪就被吃了?
就是!这么小的猪怎么能吃呢?快点给我,我好好的安葬一下!
楼上你的算盘我在山里面都听到了。
“我们在烤的时候一定要注意火候,炭火一定不要燃起来,不然猪皮很容易就烤糊了。就这样保持小火的状态,不要嫌麻烦。”
现在是上午的九点半,左琼琼觉得这头猪烤好能正好赶上午饭时间。
感觉这东西还是很考验耐心的,我选择直接买。
我们这边的烤乳猪需要提前预定,看来今天是吃不到了。
已经下单一条脆皮五花肉,一会就当是吃过了。
小猪的口感和大猪是不一样的......
很快,猪皮泛着红棕色,用筷子轻轻一敲,就能感觉到硬邦邦的。
陆清晔早就蹲在了旁边,看到烤乳猪从火上拿下来,立马问道:“怎么样?怎么样?熟了吗?”
左琼琼点头,小猪的肉没有那么厚,烤老了也不好吃。
“我去厨房里面切一下,就能吃了。”
陆清晔就跟在后面,两眼放光。
左琼琼将烤乳猪拆下来,先把猪头和四条腿卸掉。
切割的时候就能感受到脆,和脆皮五花肉的脆是不一样的,像是薯片的声音。
“小猪的猪皮还是很薄的,先风干然后再烤制之后,就变得像现在一样。”
左琼琼拿起一片猪皮,红棕色,晶莹剔透,用手轻轻一掰,就是咔嚓一声。
绝了啊,我的眼泪已经从嘴角的位置流出来了。
这么大的猪肯定是吃不完的吧?我可以带着筷子过去。
礼貌问一下,怎么才能娶到主播这样的老婆?
陆清晔,你小子好福气啊......
左琼琼没想到自己第一次做烤乳猪就是这么成功,旁边的陆清晔已经拿着一只猪蹄子在啃了。
猪蹄子上面还没长肉,就是一层皮,可对方啃的还是津津有味。
“左琼琼,你这个厨艺,要是去开饭店,我一定给你投资!”
陆影帝一手拿着个猪蹄子,夸张的说道。
这还是两辈子以来左琼琼第一次听到这样的比喻,毕竟之前吃到自己做的饭的人也就那么两三个,粉丝们都是云吃饭。
这一头小猪几个人都能吃完还是没有问题的,毕竟趁热吃才好吃,所以左琼琼决定先吃完这只烤乳猪,一会儿再煮上一碗粉。
小菜地里面的小葱长得非常不错,加上两个小孩子经常带着小鸡过去捉虫,根本就不用打药,也没有虫眼。
郁郁葱葱的,这不就是在暗示它们可以吃了吗?
切好之后,左琼琼立马招呼两位老人和两个孩子吃饭。
一端上桌,左光就看中了猪头,“姑姑,我可以吃这个吗?”
“可以啊。”左琼琼将劈开的猪头给他撕下来一半。
小猪的猪头还没长到油腻的那个份上,相反是有很多的软骨的,给小孩子消磨一下很不错。
左琼琼对猪头没有什么兴趣,拿起一块猪肚子上面的块,咬下去一口,表皮酥脆,里面的肉却是柔软多汁。
因为腌制了一天的原因,就算是不沾蘸料,也不会觉得寡淡,里面肉都是入味的。
“这个烤乳猪的腌料味道还是不错的,大家感兴趣的可以试试,换成别的肉的话应该也是可以的,喜欢吃辣的可以在腌制的时候放上一点辣椒粉,也可以现在准备一个辣的蘸料。”
他们现在用的蘸料就是昨天吃烤肉的蘸料,万能蘸料,真的应了粉丝的那句话,蘸鞋底都好吃。
富贵不会真的以为我们会做吧?
我选择打开外卖软件......
家人们出去吃难道不香吗?
想看看陆影帝,姐姐把镜头转一下啊!!!!
“今天的直播就到这里结束了,喜欢的家人们记得点点关注,想要什么教程的也可以在后台给我留言。”
左琼琼看了眼对面嘴巴被塞得满满,脸颊都鼓起来的陆清晔,小声问道:“陆影帝,你要不要跟直播间里面的粉丝说声再见?”
陆清晔啃肉的动作一顿:“大家再见!”
左琼琼:“......”可以说是十分的敷衍了。
她把直播关上,专心吃今天的烤乳猪。
“小晔,多吃点,这出去拍戏不知道要吃多少苦,有空就回来,外婆给你做好吃的。”
梅红敏和谢信国两位老人看上去其实没有那么热衷于面前的美食,反倒是一脸慈爱的看着他们几个小孩。
“外婆我会的,今年过年我一定不拍戏了,咱们一起吃个年夜饭。”
说着,陆清晔还看了一眼左琼琼。
左琼琼从他的眼中好像是看到了什么恳求,但还是把头一扭,假装没有看到的样子。
“左琼琼,回头年夜饭你......”
陆清晔的话还没有说完,手机铃声就响了起来,这还是他回来之后铃声第一次响。
左琼琼估计是只有紧急的事情才会找他。
果然在陆清晔看到来电人的名字之后,眉头便紧紧蹙起。
“喂?刘助理,这个时候找我是有什么事情吗?”
两人的位置不近,左琼琼听不到对面的话,但陆清晔的脸色肉眼可见的难看起来。
他猛地站起,挂断电话,“外公外婆,公司好像是有点事情,我要回去一趟。”
这还是左琼琼第一次在他的脸上看到这么焦急的情绪,拿着手机直接出门。
左琼琼记得陆清晔是不过问有关陆氏的事情的,那么公司出事,就只能是陆清泽那边出事了。
她看向身旁的两位老人,显然他们先一步看出来了。
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