362、我直接一个好家伙
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鸡蛋液要包裹整张面皮才好吃入味。
所有的面皮都翻过去之后，刷上刚才熬煮好的酱料。
“口味重的家人们就多刷上一点，口味轻的就少来上一点。”
左琼琼用刷子，给每张面皮刷了两下，差不多能铺满面皮。
这个时候还要进行第二次喷水，让面皮回软,也是避免让鸡蛋沾锅。
撒上洋葱，香菜，小香葱，都洒在面皮中间，方便一会儿开始卷。
“喜欢吃什么就多加一点，不喜欢吃什么就不放，自己在家做,主打一个随心所欲。”
刚才煎好的香肠这个时候也能放上去了，用铲子在中间切成两半,放在面皮中间。
下面就是技术性的操作，从一侧将烤冷面卷起来，翻两下，正好将里面的肠和洋葱香菜裹里面。
【这手法，主播该不会真的去摆过摊吧？】
【就这？不是我说，我能整成细碎】
【富贵考虑摆摊吗？真的很想要尝尝富贵的手艺！】
【富贵你什么时候回来上学，我愿意把宿舍改成小吃街！】
有些人也没有猜错，左琼琼曾经摆过摊，但都是上辈子的事情了。
那时候也是为了拍视频，还去煎饼摊学习了一下。
所以今天的视频才能这么顺畅，人活着还是要多学习啊，说不定哪一天就能用上了。
最后面皮上再刷上一层酱料，撒上芝麻。
“喜欢吃醋和白糖的家人们这个时候可以加了,根据自己的口味调整。”
不同地区的烤冷面口味都不太一样，有的人喜欢在里面加芝士、加火鸡面,加臭豆腐，有的人还喜欢加鸡排，肉串。
左琼琼今天做的是最简单的版本的,喜欢什么的都能随意发挥。
为了更有路边摊的感觉，左琼琼还下单的小纸盒，再插上两根签子，小味立马出来了。
“我先尝尝，这年轻人都喜欢吃的东西到底有多好吃。”
谢信国突然出现，刚装好的一盒就被端走了。
其他几个人这才反应过来，争抢剩下，现场的人多，这六份还真是不好分。
王慧灵举着手中的摄像机，都快要哭出来了。
【你们可能不信，学校放假就我一个人没回家，我吃了六天烤冷面，一天三顿。】
【为什么不吃手抓饼，手抓饼还不够好吃吗？】
【楼上的是个狠人，我最多吃上两天就吃烦了。】
左琼琼将锅里面剩下的残清理一下，“别着急，还有。”
刚才具体的步骤已经说一遍了，这次左琼琼就能专心做,速度也比刚才快上不少。
没一会儿,人手一份。
要不是梅红敏拉着,谢信国还想要再来上一份，“你还真别说，这酸酸甜甜的味道就是好，开胃！”
“琼琼做的就是好吃，比外面卖的都好吃！”周姨也毫不吝啬的夸奖。
上学的两个小团子和上班的陆清泽他们都没回来，左琼琼不能那么早，冷了之后就不好吃了。
【下一个做什么？浅浅期待一下手抓饼！】
【我妈在家里做过手抓饼，酥香可口，你们一定要试试在家里做！】
【我之前也做过，就是失败了】
左琼琼将手擦干净，看看直播间的评论，粉丝们没有猜错。
“我看看有多少人猜对了，下个手抓饼，但不完全是手抓饼。”
手抓饼是很多人的早餐，这种饼做起来简单，放进冰箱里面，随吃随取，两三分钟就能出锅。
左琼琼就准备多做一点，这样周姨在做一大家子早饭的时候就不用着急了。
【对了！我就知道，烤冷面一定会和手抓饼一起出现！】
【猜对加一，有奖励吗？】
【不为别的，就想要尝尝富贵做出来的饭菜。】
先准备面粉，加上少许的盐，增加面团的劲性，用温水和面。
“半烫面和面口感劲道，做出来的手抓饼也会更加的柔软。”
先是用筷子搅拌，没有干面粉时候，就可以下手揉。
“这个面团是比较柔软的，盖上保鲜膜，松弛四十分钟，这时候我们可以做点其他的小吃。”
【四十分钟！真的要那么久吗？】
【我做手抓饼都是提前一晚上和面，大家如果起床开始做的话，可能要到中午才能吃上了。】
【明白刚才富贵说的猜对了但没完全猜对这句话了。】
左琼琼走出镜头，还不忘跟网友们互动，“你们先猜猜，这东西含钙量是普通鸡蛋的六倍，高蛋白低脂肪”
在网友们一脸懵的时候，左琼琼搬出来一板鸡蛋。
“这个东西可能有点可怕，大家做好心理准备”
左琼琼敲开一个鸡蛋，将蛋壳剥开，露出来的不是蛋清蛋黄，而是没有成形的小鸡。
怕吓到直播间的观众们，左琼琼都没敢凑近镜头。
“这是已经煮好的活珠子，煎了吃特别香，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也是没有办法接受。”
【好家伙，我直呼好家伙，居然能看到美食博主说这个！真的是儿时回忆！现在都没有卖得了。】
【啊啊啊啊！我看到鸡蛋的时候就该想到了，居然真的是这东西！】
【我们这边叫毛鸡蛋，有个老婆婆经常在路边卖！可香了！】
【之前我同学给我安利一次，表示只能接受没长出来小鸡的】
【有毛的才是最好吃的！特别香！】
比起屏幕上讨论的各种吃法，退出直播间的人更多
左琼琼连忙把手里的放到一旁，抽出下面的一旁，“这些是蛋清和蛋黄刚混合不久的，类似于实蛋的口感，但稍硬一点。”
这次剥开之后没有什么小鸡了，但直播间的黑粉像是抓住了话头：
【吃鸡蛋，吃鸡肉我都能接受，这样是不是太残忍了？】
【小鸡本以为自己会出生，谁知道死在蛋壳里面。】
【好残忍啊，我不能接受。】
【真的是好残忍啊呜呜呜，直接加麻加辣放我碗里！】
【都是吃的东西，还有高低贵贱了？还小鸡本以为？你上辈子是个小鸡啊？】
【觉得残忍不吃就行了呗，多说什么？】
左琼琼没有太在意直播间的评论，走了几千人，剩下的人还多着呢。
虽然但是这活珠子是有点难以接受
把活珠子煎好给谢信国、梅红敏他们几个人，左琼琼回到镜头前，开始手抓饼制作的下一步。
时间差不多，在面板上面抹一层油，防止面团粘连。
“松弛好的面团是不用揉的，直接搓成长条，切成大小相同的剂子。
面剂子按扁，擀成长方形的大薄片”
因为刚才松弛过的原因，现在的面皮不容易破，擀得越薄，做出来的饼层次就更加的丰富。
在面片上刷一层油，这是分层的关键。
撒上一点点盐调味，还有小葱末，调味增香。
用手提起来一边，用叠扇子的方式叠起来，刚才的面片就变成了一个有层次的长条。
从一端开始卷，边卷边扯，最后把尾端放到下面收口，按扁。
“这差不多就已经是手抓饼的雏形了，再松弛十五。”
【这次的十五分钟，应该没有什么奇怪的东西了吧？】
【刚才的活珠子真的吓到我了，虽然我喜欢吃鸡肉，但真的没有办法接受。】
【真的超级超级好吃!不敢吃的小伙伴们可以吃那种还没长出来的。】
直播间的人都在盯着左琼琼的动作，只见她从桌子下面抱出来一个箱子。
画面里女生笑着，捂着箱子开口：“大家放心，这次不是什么奇怪的东西了！”
纸箱打开，是一根根红色包装的香肠。
“没猜到吧，是淀粉肠！淀粉肠还是得外面买的，一点肉都没有的才好吃！”
【吓死了，幸好不是刚才的东西了。】
【就爱淀粉肠，我一次能吃五根！】
【多刷点酱，这东西比肉肠都好吃！】
左琼琼给每根淀粉肠插上签子，然后去掉外皮，在表面打上花刀。
刚才做活珠子的地方再次放上了油，将淀粉肠放上去。
这个淀粉肠就没什么技术含量了，煎制金黄之后，刷上一层酱料，再撒上烧烤粉。
外酥里嫩，满满的酱料包裹着，就是这个味！
这淀粉肠看着其貌不扬的，但味道没话说。
刚出锅的要小心烫，一点点吃。
即使知道在直播，左琼琼也忍不住了，给几个人刷上酱料之后，自己也来上一根。
【我怀疑你在水直播时长，但我没有证据】
【我馋了，我真的馋了，能不能塞我嘴里一根？】
【刚从小吃街出来，看样子要回去了。】
虽然是想要延长今天的直播时间，但左琼琼也不能水的太过分，快速吃完烤肠，继续准备手抓饼。
松弛后的面团再次按扁，用擀面杖擀成薄饼，一张手抓饼就出来了。
“锅里面刷油，油热放入手抓饼，一面金黄之后换另一面。”
左琼琼做出来的手抓饼特别薄，差不多两分钟的时间就能全部成熟。
这是给镜头前的粉丝展示的一张饼，左琼琼没有放鸡蛋，能让人更直观看出饼的层次。
用筷子推推，刚才刷油的作用就显现出来了，饼表面金黄，层次分明，用手一捏，就知道有多柔软。
【这个饼！我的梦中情饼啊！】
【富贵老板，给我加个鸡蛋加个肠！】
【多刷点酱，来点辣椒，我口味重】
【刚才的淀粉肠呢？给我加里面啊啊啊啊！】
感谢倚风听雨宝子打赏的两朵小花花，感谢好运buff快来宝子打赏的五朵小花花~~~爱你们么么么~~~（这是个小长章哦）
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