第333章 谭张争霸

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第333章谭张争霸

农历九月廿四，星期一。

穗丰饭店。

今天是邓世荣50周岁生日，他没有过大寿的想法，要是真想过50大寿的话，就不是今年过，而是去年就过了。

过大寿，一般都是指50岁、60岁、70岁……100岁这样的逢十寿辰。

在我国，有男过九女过十的说法，他要是过大寿的话，去年50虚岁过是最合适的。

当然，也就是这个年代的50岁能称为大寿，到了后世因为国人寿命变长了，一般过大寿就是指60岁、70岁、80岁……100岁这样的逢十寿辰了。

而60岁以上的寿辰，也可以称之为过寿了。

虽然没有过大寿的想法，但怎么说也是50周岁的生日，和家人以及亲戚一起吃顿好的庆祝一下，还是非常有必要的。

今天邓世荣亲自下厨，他之前的四川行，购买了不少质量上乘的干辣椒和花椒，还有川菜之魂豆瓣酱，在跟陈氏后人达成交易后，人家也赠送了他一些用传统技艺制作，并且发酵周期在三年以上的优质豆瓣酱。

有这么好的调味品，他自然要好好的发挥一下，搞几道经典的川菜出来让家人和亲戚们尝尝味道。

一个个，脸上都露出了惊讶的表情。

至于各种白切以及本地的经典菜，则由其他大师傅制作。

当然了，所谓的能吃辣，只是相对而言，如果按微辣、中辣、超辣、变态辣来分级的话，博白人百分之九十的人都处于只能吃微辣的阶段，只有少数能吃中辣，至于能吃超辣的那是凤毛麟角。

而在场的众人显然就不知道，听邓世荣提到四大菜系，朱俊杰便忍不住问道：“邓叔，这四大菜系，除了川菜，还有哪三个菜系啊？”

邓世荣道：“这川菜确实是有特色，我国那么多省和自治区，却只有四个省的菜被《中国菜谱》列为四大菜系，而这川菜便是其中之一，可见川菜确实是了不起。”

其他食客也纷纷附和道：“是啊，这味道闻着真香，邓老板，你们穗丰饭店是准备增加川菜了吗？”

邓世荣道：“其他几样可能稍微辣了一点，但这个回锅肉应该不怎么辣，亲戚你可以试试看。”

朱老太太有心想试试，但看到回锅肉上的辣椒与色泽，还是摇头道：“算了，我就不试了，免得吃不了浪费了这么好的菜。”

邓允珍直接夹了一块回锅肉放到未来婆婆的碗里，说道：“伯母，试试吧，吃不了就吐了，没事的。”

能吃变态辣的，估计还没出生。

邓世荣笑道：“这有什么浪费的，现在不是几年前，一个月都难吃上一回肉的时候了。”

食客遗憾道：“这個倒也是，我就吃不了辣，连青椒的辣味都受不了，看来是没那个口福吃川菜了！”

有老熟客忍不住了，问道：“邓老板，厨房里面是在做什么菜啊，怎么这么香？”

待香味弥漫开来，别说是在厨房里做其他菜的大师傅为之侧目了，就连坐在饭店聊天的家人、亲戚乃至其他食客，这一刻都不断的抽动着鼻子，闻着这股极其特殊的香味。

老熟客好奇道：“这就是川菜的味道吗？闻着真的是好香啊！”

后面“四大”、“五大”、“十大”等一大堆菜系逐渐流行起来。

其他人闻言也都好奇的看向邓世荣。

很快，邓世荣把这些川菜制作好后，便让服务员上菜，准备吃饭了。

70年代商业部组织编写《中国菜谱》时，提到了“四大菜系”，“四大”分别是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜。

厨房里，邓世荣在制作完回锅肉后，接着又做了鱼香肉丝、麻婆豆腐以及水煮鱼等经典名菜。

张光宗把邓世荣制作的几道川菜都尝了一遍，才感慨道：“老板，你这几道川菜做得真是太棒了，跟我当年吃过的川菜味道差不多，也有可能更好，真是厉害啊！”

邓允珍摇头笑道：“没有，这是做来自己吃的，这川菜闻着是香，但川菜对于我们博白人来说，还是稍微辣了一点，很多人都吃不了那个辣味。”

朱老太太见状，也就不再矫情，夹起碗里的回锅肉放进嘴里，又跟着扒了口饭，和饭一起咀嚼，那辣味倒是能接受，而且这菜是越嚼越香，非常下饭，跟本地那些偏清淡的菜真的完全不一样。

邓允珍笑着应道：“这是我爸在做川菜呢！”

其他亲戚见状，不管能不能吃辣，都把筷子伸向回锅肉，他们也要尝尝这被人夸了又夸的菜，到底有多好吃。

直至1980年，《财贸战线报》刊登了一篇名为《我国的八大菜系》的文章，该文将山东、四川、江苏、浙江、广东、湖南、福建、安徽算成八大菜系，这就是“八大菜系”的最早出处了。

把饭菜吞下之后，朱老太太才赞叹道：“这川菜确实好吃啊！”

等开吃的时候，邓世荣制作的那几道非常地道的川菜是大受欢迎，他知道大家吃不得太辣，所以水煮鱼这种应该比较重辣椒的菜都尽量少放辣椒。

梁云飞也赞叹道：“以前我也听人说过川菜好吃，但一直没机会品尝，现在总算是吃到了，果然是名不虚传啊！”

用郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉真的是鲜香四溢、肥而不腻，是最好的下饭菜之一。

邓世荣笑道：“我只是比较关注这方面的东西，再加上也没少出远门，知道的自然多了一点。”

我国“菜系”的诞生和流行大致在50至70年代期间。

邓世荣简单给他们科普了一下，顺便把八大菜系也科普了一番，末了才说道：“我们广西其实也挺多特色美食的，可惜不成体系，不同地区的饮食习惯都有所差异，如桂东南偏向于粤菜，桂北偏向湘菜，桂西北则偏向云南贵州的菜。”

其他食客听到辣字，也都纷纷摇头，他们这一辈的人，能吃辣的确实不多，直到下一辈吃辣的人才慢慢多起来，再到后世的年轻人几乎都能吃辣。

成品如下图：

不得不说，用正宗的郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉，那股味道真的是太香了。

朱老太太一脸遗憾的说道：“你们把这川菜说得这么好吃，可惜我吃不了辣，真是没口福啊！”

那么多亲戚朋友，再加上自家人，一张桌子自然是坐不下的，直接分成了两桌来坐。

虽说现在已经有八大菜系的概念了，但这玩意不像后世一样尽人皆知，不关注相关报纸的人，还真就不知道四大菜系以及八大菜系的说法。

梁云飞佩服道：“亲戚，你在吃这方面，还真是见多识广啊！”

这次生日，邓世荣虽然请了亲戚过来一起吃饭，但也只是请在县城的亲戚，比如卜大石夫妇和他的小姨子，卜中石夫妇和他的岳父岳母，陈邦国、陈邦丽、陈邦凤，还有朱俊杰和他的父母，张光宗、张国安等等。

邓世荣此时正在制作川菜中的经典回锅肉，回锅肉是一道非常接地气的家常菜，也属于川菜中的经典名菜，在川菜中占有很重要的地位，一直被认为是川菜之首。

而尝了之后，就没有不喜欢的。

川菜，不愧是全国最受欢迎的菜系。

除了川菜，桌上其他菜也都是大师傅精心制作的，都是本地非常经典的美食。

这一顿饭，吃得众人都非常满足。

邓世荣50周岁的生日，就在家人与亲戚朋友的祝福中度过。

……

邓世荣在过完50周岁的生日后，很快时间就来到了农历十月，距离大女儿出嫁的日子已经开始倒计时了。

如今那耶邓氏小区的第二层，早已经装修完毕，卫生也都打扫干净了。

这装的是欧美风，在这个年代来说那是非常的时尚漂亮，床自然不是架子床，而是这个年代大名鼎鼎的席梦思，还有沙发也是非常高档的皮艺沙发，其他各种家具都是这个年代的高档货。

房子一共有九间房，其中有三间是带卫生间的主卧室，另外还有三个公共卫生间，一个面积超过三十平方的厨房，以及一个五六十平方的吃饭厅。

至于客厅，那真的是超级大。

整体装修非常上档次，就连真正见过后世繁华的邓世荣都觉得还可以，可想而知对于这个年代的人来说，到底有多豪华了。

自从这房子装修好，邓允珍已经来看了不知道多少十遍了，但每次看到这房子，仍然有种惊艳的感觉，实在是太漂亮了！

邓世荣坐在客厅的沙发上，问道：“阿珍，你看看这房子还缺什么？”

邓允珍连连摇头道：“爸，已经不缺什么了，家具家电你都给备全了。”

邓世荣笑道：“既然不缺什么了，那你就选个主卧室吧，伱还有不到三个月就要出嫁了，也是时候给你布置婚房了。”

邓允珍愕然道：“这不是都装修好了吗？还要怎么布置啊？”

邓世荣道：“装修跟布置不冲突，你要结婚了，肯定要贴上囍字，还要贴窗花，张灯结彩，总之一定要布置得喜庆一些，这样才有结婚的那个氛围。”

邓允珍道：“爸，这贴窗花和张灯结彩就没必要了吧，顶多贴个囍字，再把被子床单枕头之类的换成红色，也就差不多了。”

邓世荣道：“这有什么麻烦的，提前准备慢慢布置就是了，人生就这么一次婚礼，你大哥大嫂结婚的时候，家里的条件还不怎么好，所以没怎么布置，只是在吃上面下功夫。

现在你结婚，算是赶上家里条件好的时候了，自然要好好的布置一番。”

闻言，邓允珍心中感动不已，说句不夸张的，这个世界上真的没几个父亲能为女儿做到这个地步，在博白更是独一无二，跟其他姑娘相比，她真的太幸福了！

邓允珍回到原来的话题，说道：“爸，主卧室你先选吧，你选完我再选。”

邓世荣笑道：“这是给你的房子，你自己先挑一个最满意的主卧室，不用考虑我，我随便住哪个卧室都行，而且回头其他楼层装修好了，我住的地方多着呢！”

邓允珍也知道这是实情，也就不跟父亲客套了，便挑了一个自己喜欢的主卧室，随即问道：“爸，这房子要不要先进火啊？”

邓世荣道：“没必要先进火，反正都是在饭店吃，这里也不用开火，如果先进火的话，按照习俗是要留着这里过年的，你这刚嫁人，第一年最好还是跟人家回老家那边过年，免得别人说闲话。”

新家建好之后是随时可以入住的，这个在博白是没有什么讲究的，但想要生火做饭的话，那就不能乱来了，得找大师择个吉日举行仪式，这个仪式就是博白人所说的进火。

邓允珍点头道：“嗯，那就等明年再进火吧！”

……

下午。

吃过晚饭后，邓世荣照例捧着水烟筒到饭店门口烧烟。

刚烧了两筒烟，便听到熟悉的音乐声从前方传了过来：

“如果命里早注定分手

无需为我假意挽留

如果情是永恒不朽

怎会分手……”

邓世荣瞬间就判断出这是谭校长的歌，他前世虽然过了追星的年纪，但音乐这东西，是真的不分年龄，受到了全民热爱，不喜欢听音乐的，真的只是极少数。

邓世荣没有唱歌的天赋，但他听的音乐真的不比谁少，也曾经关注过一些喜欢的歌星，在前世音乐节目大火的时候，他也是一期不落的看过那些音乐节目的。

这首《爱在深秋》是谭校长的经典歌曲之一，邓世荣自然能轻易分辨出来，他循声望去，只见一个穿着喇叭裤戴着大墨镜的潮流青年提着一个录音机，一边播放着谭校长的歌曲，一边跟着哼唱。

无独有偶，就在这个时候，从对面的小巷中，也有一个类似的潮流青年提着一个录音机走出来，录音机同样在播放着一首让邓世荣极为熟悉的歌曲：

“我劝你早点归去

你说你不想归去

只叫我抱着你

悠悠海风轻轻吹

冷却了野火堆……”

这是“哥哥”的成名曲《风继续吹》，作为音乐爱好者，邓世荣自然是第一时间就听出来了。

两潮流青年就这样不轻易的碰面，然后两人不约而同的停下脚步，看向对方。

如果此时加上特效的话，那两人对视的目光就要冒出一串串的闪电跟火花了，接着从小巷走出来的那个潮流青年把录音机的声量瞬间调到了最大，似乎要从音量上压过对方似的。

另一个潮流青年也不甘示弱，同样把录音机音量调到了最大。

同时，两人还互相嘲讽起来：

“你这放的什么垃圾歌曲，真是污人耳朵，还好意思放这么大声？”

“你放的才是垃圾歌曲，说歌曲都是抬举你了，那声音就跟苍蝇叫似的让人恶心。”

“谁的声音恶心谁知道，什么垃圾啊，也敢跟我家校长争，给你脸了？”

“呵呵，急了是吧？什么狗屁校长，在我家哥哥面前，就是个屁！”

“……”

看到这一幕，其他人都是一头雾水。

都知道两人在吵架，可关键是吵架的内容让他们有些听不懂，好像是为了谁的歌曲好听而吵架？

这两人是吃饱了撑的吧？

在发什么癫啊？

在场的，恐怕只有邓世荣，才知道是怎么回事。

如果他没记错的话，从今年开始一直到1989年，香港乐坛迎来了堪称空前绝后的谭张争霸。

两大乐坛巨星展开的这场全方位的竞争角逐，最终的结果却是两败俱伤，一个宣布不再领取竞争性的音乐奖项，一个宣布退出歌坛，这场竞争是真的没有赢家。

前世这两大巨星展开全面竞争的时候，邓世荣还在农村混着呢，那时候信息封闭，他根本就不知道这个事，直到后来网络信息发达了，他才详细了解了这场竞争的前因后果。

在了解清楚后，邓世荣心中也有些唏嘘，本意来说两人未必愿意这样竞争，但很多事情根本就轮不到偶像做主，那些失去理智的粉丝自己就行动起来了。

哥哥的车被人刮花，信箱里塞满了冥纸和谩说的信件，让哥哥不堪重负。

而谭校长同样不好过，从1987年5月18日的颁奖典礼之后，谭校长几乎每次得奖都要被人嘲笑为“买奖”。

而以金老的《明报》为首的报纸也是看热闹不嫌事大，或者说事大才符合报纸的利益，毕竟事大才有销量嘛！这些报纸直接披露所谓的“内幕”，用大量的“据说”和“传闻”写出一篇又一篇“谭校长买奖内幕”。

谭校长和哥哥原本关系也还可以，但在这些失去理智的歌迷裹挟之下，是不得不进行竞争，两人竞争最白热化的时候，双方的歌迷甚至发生了肢体冲突。

现在虽然刚处于谭张争霸的初始阶段，但眼前这两位歌迷见面互相吵架，那是很正常的操作。

前世，不堪其扰的谭校长在1987年宣布不再领取竞争性奖项。

而谭校长宣布不拿奖之后，哥哥一旦得奖就被嘲“这是我们家校长不要才轮到你的。”

于是哥哥在1989年正式宣布退出乐坛，这场闹得沸沸扬扬的“谭张争霸”才算是正式结束。

想起谭张争霸，邓世荣不免又想起了统治力爆表的四大天王。

在整个九十年代的香港乐坛，四大天王的声势确实是无人能比，他们代表着追星族现象的巅峰，直接垄断了香港九十年代最受欢迎的男歌手奖，四人一共举办超过1600场个人演唱会，唱片的正版销量更是突破了一亿张，属实牛逼。

想到这些，邓世荣就想到了一门跟这些乐坛巨星有关的生意，那就是开一家音像店，专门销售音乐磁带以及录像带，估计都能赚得盆满钵满。

就在邓世荣想着生意的时候，那两个潮流青年倒是没有打起来，只是互喷了几分钟后，便各自提着录音机走了，留下一脸懵逼的观众，完全不明白他们在吵什么。

什么校长，什么哥哥，听都听不懂。

吃个瓜都吃得不明不白的，郁闷！

……

时光匆匆，很快就进入了农历十一月，而朱俊杰的职位也落实下来了，正式成为县公安局的一把手。

能够在结婚前升官，对于朱俊杰来说也是一件非常值得高兴的事情。

原本根据个人条件，朱俊杰是完全配得上邓允珍的，正常来说他应该不会感到焦虑，但他老婆的娘家实在是太牛了，给出的嫁妆丰厚到让他难以想象的地步，让他无形中就承受了不小的压力。

如今成为县公安局的一把手，总算可以松口气了。

升官这种事情，自然是要低调，朱俊杰没有宣传的意思，只是让母亲多买点菜，吃了一顿丰盛的晚饭，请老婆邓允珍一起过来吃，就算是庆祝了。

知道儿子升官了，朱老头子与朱老太太都非常高兴。

县公安局的局长，这对于他们老朱家来说，也属于是光宗耀祖了。

邓允珍同样很高兴，这个毕竟是她老公，要相处一辈子的，老公有本事，她做为妻子的也会脸上有光。

吃完饭，等邓允珍回去了，朱老太太便说道：“阿杰，还有一个多月，你跟阿珍就要结婚了，咱们这边也是时候把身价钱给你的岳父送去了，你觉得这身价钱给多少合适？”

一般来说，根据博白这边的婚嫁习俗，双方在去登记之前，就得把身价钱给人家女方送去了。

如果是那种不登记，直接摆酒结婚的，那就要在摆酒之前把身价钱给人家女方送去。

像朱俊杰与邓允珍登记这么长时间，还没给身价钱的，已经是很少见了。

朱俊杰道：“人家不差这个钱，咱家给个吉祥数字就行了。”

朱老太太道：“人家是不差这点钱，但咱们也不能太随便了，还是要尽最大的能力，给个说得过去的数字才行。”

朱俊杰道：“妈，这个你看着办就行，我没什么意见。”

朱老太太沉吟道：“那就给个1399吧，祝愿你们这一生长长久久。”

朱俊杰点头道：“可以，这数字挺好的。”

朱老太太看向朱老头子，问道：“老头子，你觉得呢？”

朱老头子点头道：“你定就行，我没意见。”

朱老太太拍板道：“那就这么定了！”